La temperatura media anual de Xi'an es de 11 ℃ a 21 ℃.
Xi'an tiene un clima monzónico continental semihúmedo templado cálido con cuatro estaciones distintas, un clima suave y precipitaciones moderadas. la primavera es cálida, seca y ventosa; el verano es caluroso y lluvioso, con tormentas eléctricas y clima ventoso; el otoño es fresco, la temperatura desciende rápidamente y las lluvias otoñales son evidentes; el invierno es frío, brumoso y menos lluvioso y nevado; El período de recuperación primaveral en Xi'an es del 1 al 30 de abril, con una temperatura promedio de 15,2°C. El período de lluvias secas a principios de verano es del 1 de mayo al 20 de junio, con una temperatura promedio de 21,8°C.
El período lluvioso a principios del verano es del 21 de junio al 20 de julio. Los cambios de temperatura son relativamente estables. La temperatura promedio diaria es estable entre 25 y 28 °C, y la temperatura más baja suele ser superior a 15 °C. °C. El período de sequía de pleno verano dura del 21 de julio al 20 de agosto, con una temperatura media diaria que oscila entre 24 y 28°C. El período de lluvias a principios de otoño es del 21 de agosto al 10 de octubre, con una temperatura media diaria que oscila entre 15 y 24°C. El período fresco en otoño es del 11 al 31 de octubre, con una temperatura promedio diaria que oscila entre 11 y 15°C.
Especialidades de Xi'an:
1. Liangpi: Liangpi, también conocido como “piel rellena”, evolucionó a partir de los fideos fríos en la dinastía Tang. Su masa está elaborada con materiales bien seleccionados, rigurosa artesanía y exquisito condimento. Tiene fama de ser "blanca, fina, ligera, suave, glutinosa y fragante, apta para comer en verano". .
2. Granada Lintong: La granada Lintong es una especialidad de Shaanxi. Combina las mejores granadas del país y es famosa por su color brillante, fruta grande con piel fina, sabor jugoso y dulce, corazón suave y delicioso, menos grasa y residuos de semillas y excelente calidad. Se encuentra entre los cinco durián más famosos del país y figura como un tesoro entre las frutas.
3. Pastel de piedra: El pastel de piedra tiene una historia de más de 1.000 años. También se le llama panecillo seco o panecillo de arena. En la dinastía Tang se le llamaba "pastel Shiao". Sus características son almacenamiento duradero y fácil de transportar. Hoy en día, los pasteles de piedra han entrado en los hoteles de lujo de Xi'an y se han convertido en una buena comida y un regalo.