Lista de ingredientes: 1000g de harina, 600g de agua tibia, 10g de levadura, 300g de dátiles. Después de agregar la levadura al agua tibia, agregue la harina y amase hasta obtener una masa suave. Déjela fermentar en un lugar cálido hasta que el volumen de la masa aumente significativamente y el tejido adquiera forma de panal después de pelarlo. Espolvoree harina seca sobre una tabla de cortar para evitar que se pegue, tome un trozo de masa del tamaño de un melón y amáselo hasta formar una bola suave, aplánelo con las manos y use un rodillo para enrollarlo hasta formar una hoja de masa de aproximadamente 10 pulgadas de diámetro y aproximadamente 1 cm de espesor.
Lista de ingredientes: 1000g de harina, 600g de agua tibia, 10g de levadura, 300g de dátiles.
1. Después de agregar la levadura al agua tibia, agregue la harina y mezcle hasta obtener una masa suave. Déjela fermentar en un lugar cálido hasta que el volumen de la masa aumente significativamente y el tejido adquiera forma de panal. siendo despegado.
2. Esparce harina seca sobre la tabla de cortar para evitar que se pegue. Amasar la masa del tamaño de un melón hasta formar una bola suave, aplanarla con las manos y utilizar un rodillo para extenderla. hasta obtener un diámetro de aproximadamente 10 pulgadas. Un trozo de masa de aproximadamente 1 cm de espesor.
3. Coge otro trozo de masa, amásalo suavemente para desinflar el aire, luego enróllalo en tiras largas del grosor de un pepino y córtalo en trozos de masa del mismo tamaño. .
4. Tome un bloque de masa, amáselo hasta obtener una tira larga y suave, aplánelo y córtelo en tiras con un cuchillo diagonal. No es necesario cortarlo. Mientras puedas obtener la textura, luego córtala en la dirección opuesta. Dibujando las mismas rayas, se puede formar una forma de escama de pez.
5. Tome una azufaifa, colóquela en el medio de un lado de la masa, envuélvala con la masa alrededor y pellizca ambos extremos con fuerza para formar una nariz de pastel de flores.
6. Coloque la nariz del pastel de flores sobre el trozo de masa que acaba de extender. Alinee el borde de la nariz del pastel de flores con el borde del trozo de masa. para hacer otras narices de pastel de flores, dispuestas alrededor del trozo de masa para formar un círculo.
7. Rellena el espacio vacío del medio con azufaifas, toma un pequeño trozo de masa, desinfla y enróllalo hasta formar un trozo redondo. El tamaño es el mismo que el de la masa. vacíe el espacio en el medio y cúbralo en el medio. Forme una segunda capa de paletas.
8. Coger un trozo más pequeño de masa, desinflarlo y enrollarlo en pequeños discos. Cortar una cruz por la mitad y cortar ambos lados. Tome tres piezas y colóquelas en el orden como se muestra en la imagen, coloque una azufaifa en el medio, envuelva la azufaifa con la masa en la parte posterior y amásela hasta formar otra nariz de pastel de flores. Coloque las narices de pastel de flores preparadas en la segunda capa. en orden.
9. Rellene el espacio vacío del medio con azufaifo y cúbralo con trozos de masa más pequeños para formar la tercera capa.
10. Toma otro trozo pequeño de masa y amásalo hasta darle forma de bollo al vapor. Usa tu mano derecha para pellizcar la punta y usa un cuchillo para cortar. líneas profundas en el lado cóncavo para formar un melocotón de longevidad, colóquelo en la parte superior.
11. Poner el embrión de bizcocho de flores batido en la olla y cocinar al vapor durante 1 hora.