¡Hola!
Las tortitas de huevo no sólo son deliciosas sino también fáciles de hacer. Domina 3 trucos para que queden crujientes por fuera, tiernas por dentro, esponjosas y suaves.
Ingredientes: 2 huevos, 50 gramos de harina común, 2 salchichas de jamón, 4 pimientos rojos pequeños, 2 cebolletas, 1 gramo de sal y 5 gramos de aceite de cocina.
1. Vierta la harina en un bol, luego agregue una cantidad adecuada de agua y mezcle hasta obtener una masa. La masa debe revolverse no espesa pero tampoco fina, para que la masa tenga fluidez.
2. Batir la masa uniformemente sin grumos, luego agregar 2 huevos y luego agregar agua según la proporción de un huevo por 40 ml de agua. Aquí tengo 2 huevos, así que necesito verter 80 ml. de agua y revuelva uniformemente.
3. Picar la cebolla de verdeo, picar el pimiento rojo, cortar el jamón en cubos pequeños y añadirlos a la masa de huevo, luego añadir un poco de sal y remover uniformemente.
4. Después de precalentar la bandeja para hornear eléctrica, unte una capa de aceite en la bandeja para hornear de la bandeja para hornear eléctrica, vierta la masa de huevo mezclada en la bandeja para hornear y extienda la masa de huevo uniformemente con un cepillo. , si estás usando una sartén, puedes levantarla y agitarla para que la masa de huevo cubra uniformemente el fondo de la sartén y ajuste la forma.
5. Se recomienda que los novatos utilicen fuego medio-bajo para calentar, freír un lado hasta que solidifique y los bordes queden ligeramente levantados, luego voltee y continúe friendo hasta que solidifique. Del grosor del mío, tardará bastante en freírse, medio minuto, puedes ajustar el tiempo de fritura según el grosor de tu tortita de huevo.
6. Después de freír las tortitas de huevo, córtalas en la forma que más te guste. Yo las corto en triángulos. ¡Los deliciosos panqueques de huevo están listos! ¡Los amigos a quienes les guste comerlos deben recogerlos y prepararlos rápidamente!
Consejos:
1. Añade 40 ml de agua a un huevo para que las tortitas de huevo queden más tiernas y deliciosas.
2. Al mezclar la masa, es mejor que no quede ni espesa ni fina. Este tipo de masa tiene buena fluidez y las tortitas de huevo no se endurecen fácilmente después de enfriarse.
3. Asegúrate de mezclar la masa antes de agregar los huevos, para que la masa de huevo quede más uniforme y sin grumos.