Incidente de melamina de leche en polvo Sanlu. El incidente de contaminación de productos lácteos chinos de 2008 (también conocido como incidente de contaminación de leche en polvo china de 2008, incidente de productos lácteos chinos contaminados de 2008 y incidente de leche en polvo contaminada china de 2008) fue un incidente de seguridad alimentaria en China.
Incidente de la leche en polvo inferior de Anhui (incidente del muñeco cabezona). Desde mayo de 2003, los bebés y niños pequeños de Fuyang, Anhui, han sufrido diarrea y desnutrición grave debido al consumo de leche en polvo de calidad inferior.
Los pacientes con caracol patata se refieren a pacientes que sufren de angiostrongylus cantonensis debido a comer caracoles manzana crudos o no completamente calentados. El caracol manzana se introdujo en China en 1981 y se incluyó en el primer lote de especies exóticas invasoras en China.
Incidente del caupí venenoso y del calabacín venenoso de Hainan. El incidente del "caupí venenoso" en Hainan ha vuelto a hacer sonar la alarma sobre la seguridad alimentaria. Las frutas y verduras fuera de temporada, los residuos de pesticidas, el fósforo de amonio y los equipos de prueba llegarán pronto. Los frijoles son venenosos y los pesticidas aplicados al calabacín exceden el estándar. Como la base de suministro de frutas y verduras fuera de temporada más importante del país.
Los huevos de pato salados contienen rojo Sudán. Las partes pertinentes iniciaron una investigación sobre la empresa productora de huevos de pato salados que se confirmó que contenía rojo Sudán y supervisaron la unidad de ventas para tomar medidas de retirada y destruir los productos no calificados.
Información ampliada:
Los accidentes de seguridad alimentaria se refieren a enfermedades transmitidas por alimentos, contaminación de alimentos, etc. que tienen su origen en los alimentos y son nocivas o potencialmente nocivas para la salud humana. La higiene y seguridad de los alimentos es una cuestión importante para proteger la salud humana y pública. Dado que la aparición de melamina en los productos lácteos ha causado preocupación social por los incidentes de seguridad alimentaria, el fortalecimiento del seguimiento de la seguridad alimentaria se ha convertido en un tema de gran preocupación para el gobierno y la sociedad.
La aplicación de la tecnología de detección de microorganismos patógenos en los alimentos, especialmente en los productos lácteos, tiene una gran importancia práctica. La tecnología de detección cuantitativa por PCR por fluorescencia en tiempo real se ha aplicado obligatoriamente a industrias relacionadas en el país y en el extranjero, y se han formulado estándares internacionales, nacionales e industriales como base legal.
La Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena anunció el día 24 los resultados de las recientes inspecciones de muestreo de productos lácteos líquidos en todo el país, un lote de productos producidos por Mengniu Dairy (Meishan) Co., Ltd. Se encontró que la aflatoxina M1 excede el estándar en un 140%. La toxina M1 de Aspergillus es un carcinógeno conocido y tiene una fuerte carcinogenicidad.
Ayer, el experto en la industria láctea Wang Dingmian dijo que la leche contiene aflatoxina, principalmente porque las vacas comen piensos que contienen esta sustancia. Según los informes, ni siquiera el método de pasteurización a alta temperatura utilizado en el procesamiento de la leche puede eliminar las aflatoxinas.
SN/T 1632.3-2005 Método de PCR de fluorescencia para la detección de Enterobacter sakazakii en leche en polvo, método de detección de PCR ISO22174-2005 para patógenos alimentarios. Los métodos anteriores proporcionan una base de referencia de detección para la detección actual de aflatoxina M1.
Referencia: Enciclopedia Baidu Accidentes de Seguridad Alimentaria