La seguridad alimentaria es un problema global, pero se ha vuelto particularmente prominente en China en la última década. A partir del incidente de la leche en polvo "Big Head Baby" de Fuyang en 2003, el incidente del licor inferior a granel del distrito de Guangzhou Baiyun, el incidente del "grano envejecido", el "incidente del rojo Sudán", el "incidente del verde malaquita", la "miel artificial" en Incidente de Wuhan, Hubei y otros lugares, incidente de leche en polvo contaminada con melamina "Sanlu", incidente de puerro envenenado, incidente de "dátiles rojos frescos" artificiales, "incidente de caupí venenoso", "incidente de vino falso", etc. Los incidentes de seguridad alimentaria ocurren cada año y uno tras otro, y la melamina supera el estándar. El espectro de la leche en polvo ha reaparecido muchas veces, y trucos malvados como el uso de "aceite de canalón" para procesar alimentos, el uso de peróxido de hidrógeno o azufre para procesar y blanquear los alimentos. y la adición de hormonas o antibióticos a los productos acuáticos se ha prohibido repetidamente. El Consejo de Estado ha emitido el "Aviso del Consejo de Estado sobre el fortalecimiento de la supervisión de la seguridad de los alimentos y otros productos" en los últimos cuatro años desde la implementación de la "Seguridad alimentaria". Ley" (junio de 2009), el "Incidente del teñido de bollos al vapor", el "Incidente del jengibre venenoso de Yichang" y los "Brotes de soja venenosos" todavía han quedado expuestos uno tras otro. Incidente", "Incidente de una gota de incienso", "Jamón de Clenbuterol El incidente de las salchichas", el "hidróxido de sodio" y el incidente de la "cápsula venenosa" ocurridos en abril de este año. 13 personas han sido arrestadas y 54 personas han sido detenidas. Las autoridades judiciales y de seguridad pública de todo el país han intervenido de manera integral y han intensificado sus esfuerzos. Al rastrear, la gente no puede evitar preguntarse: ¿Qué pasó con la comida de China? ¿Cuál es el quid de la seguridad alimentaria de China? Después de que ocurre un incidente de seguridad alimentaria, las personas, incluidos los medios de comunicación, a menudo primero acusan a ciertos fabricantes de alimentos de ser inescrupulosos, carentes de integridad y de perder la integridad moral. Tan pronto como el tema cambia, comienzan a acusar a las autoridades reguladoras de falta de supervisión. , incumplimiento del deber y "pensamientos tardíos" en la supervisión. Los comerciantes que fabrican alimentos falsificados y tóxicos son sin duda los culpables, y las autoridades reguladoras también deben asumir la responsabilidad de la supervisión. Sin embargo, las razones subyacentes de la seguridad alimentaria no se han investigado en detalle.