El tofu guisado en sopa de pollo es un plato delicioso que calienta el tracto gastrointestinal. No sólo es delicioso sino también rico en nutrientes. El tofu es un producto de soja común que es rico en proteínas, vitaminas y minerales y tiene muchos beneficios para la salud. La sopa de pollo es una sopa nutritiva que puede reponer la fuerza física y mejorar la inmunidad. Combinar sopa de pollo y tofu no sólo mejora el sabor, sino que también la hace más nutritiva. A continuación, les presentaré los pasos para preparar estofado de tofu y sopa de pollo.
Preparación del material
Los materiales necesarios para elaborar caldo de pollo guiso de tofu son:
Pollo fresco: 500 gramos
Tofu fresco: 500 gramos
Rodajas de jengibre: cantidad adecuada
Rodajas de cebolla: cantidad adecuada
Vino de cocina: cantidad adecuada
Sal: cantidad adecuada
Pimienta en polvo: cantidad adecuada
Agua: cantidad adecuada
Paso 1: Preparar sopa de pollo
Primero, lava y corta el pollo fresco en trozos, blanquearlo en agua hirviendo, quitarle la sangre y el olor a pescado. Luego, ponga el pollo blanqueado en agua limpia, agregue una cantidad adecuada de rodajas de jengibre y cebollas verdes, y luego agregue una cantidad adecuada de vino de cocción. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas para permitir que el sabor umami del pollo se disuelva por completo en la sopa.
Paso 2: Prepara el tofu
Mientras esperas a que la sopa de pollo hierva a fuego lento, puedes preparar el tofu. Corta el tofu fresco en trozos pequeños y luego blanquea los cubos de tofu en agua hirviendo para eliminar el olor a pescado del tofu. Retire los cubos de tofu blanqueados y escúrralos.
Paso 3: Cocine a fuego lento el tofu en sopa de pollo
Después de que la sopa de pollo se haya cocido a fuego lento durante 2 horas, ponga los cubos de tofu blanqueados en la sopa de pollo y agregue una cantidad adecuada de sal y pimienta. Ajustar al gusto personal. Después de hervir nuevamente a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos para permitir que el tofu adquiera su sabor.
Paso 4: Disfruta de una deliciosa comida
Por último, pon en un bol el tofu guisado en sopa de pollo, espolvorea con la cantidad adecuada de cebolla verde picada y cilantro como decoración, y ya podrás disfruta de la deliciosa comida. El sabor umami de la sopa de pollo y la tierna textura del tofu se mezclan, dando a las personas una sensación cálida y haciéndolas apetitosas.