Shaanxi Liangpi se ha vuelto muy popular en los últimos años. Por supuesto, hay muchas formas de fabricar Liangpi, pero el prototipo es el mismo. El aceite de chile Shaanxi y el agua condimentada son los condimentos principales de Liangpi. Si aprendes estos dos condimentos serás un maestro en cómo hacer piel fresca. Llevo 7 años fabricando Liangpi y el negocio va bastante bien. Estoy particularmente familiarizado con la preparación de Liangpi. Estoy feliz de compartirlo contigo a continuación.
Comida
30 g de vinagre
30 g de agua de ajo
30 g de pasta de sésamo
30 g de aceite de chile
30g de agua grande
40g de brotes de frijol mungo
40g de gluten
40g de pepino
40 gramos de maní picado
Método/Pasos
Los ingredientes más importantes de Liangpi son el agua de anís y el aceite de chile. Una vez que estos dos estén listos, el sabor de Liangpi no será malo. Agua de anís Liangpi: 2 kg/60 g de sal, 40 g de glutamato monosódico, 10 g de anís (ingredientes principales), cocinar juntos durante 3 minutos y apagar el fuego.
Receta secreta de los ingredientes de Shaanxi Liangpi
Aceite de chile: Prepare 5 libras de aceite, 1 libra de chile en polvo, 50 g de semillas de sésamo y 50 g de aceite de chile. Este es el secreto. receta de especias en polvo. Muchos novatos no controlan bien el picante al prepararlo. Si la temperatura del aceite es demasiado alta, el aceite de chile se volverá blando y tendrá un sabor amargo. Cuando la temperatura del aceite es baja, no se puede liberar el aroma del aceite de chile.
Agua con vinagre: Preparar medio kilo de vinagre y medio kilo de azúcar. Primero ponga el vinagre en la olla y déjelo hervir, luego agregue el azúcar y saltee durante 1-2 minutos.
Tahini: Tahini
Brotes de soja: Lavar, poner en una olla y cocinar durante 3 minutos, hasta que estén cocidos.
Pepino: ¡Compre pepinos en el mercado de agricultores, córtelos en tiras y guárdelos para usarlos más adelante!
Seis
Acerca de cómo conservar un buen Liangpi: no congelar el Liangpi en el frigorífico. Si la temperatura exterior es muy alta en verano, simplemente colóquela en un balde con agua al aire libre. Esta es también una de las buenas formas de reducir el deterioro de la piel fría. Después de todo, llevo varios años dirigiendo una tienda y he enseñado a muchos estudiantes. Todavía tengo este sentido común. Espero que puedas crear y mantener una piel fresca.