El precio de la sal comestible no ha aumentado.
Mi país es el país con mayor capacidad de producción y producción de sal cruda del mundo. En 2022, la capacidad de producción de sal en bruto de mi país alcanzará los 115,85 millones de toneladas y la producción alcanzará los 83,9 millones de toneladas; el consumo nacional de sal en bruto alcanzará los 58,3 millones de toneladas en 2022, con 713.000 toneladas de sal en bruto exportadas y 9,425 millones de toneladas importadas. El avance del movimiento de reducción de la sal y el estancamiento del crecimiento demográfico han hecho que el consumo interno total de sal sea básicamente estable en alrededor de 10 millones de toneladas, con una lenta tendencia a la baja. Por lo tanto, la oferta actual de sal es mucho mayor que la demanda y no hay una tendencia al alza en los precios de la sal.
Muchos grupos provinciales de la industria de la sal en mi país, así como el Xuetian Salt Industry Group y el China Salt Group, emitieron anuncios afirmando que las reservas de sal son suficientes en la actualidad y que harán todo lo posible para garantizar el suministro y poder desplegarlas. y transportarlos en cualquier momento. También prometieron no utilizar sal durante los períodos especiales de aumento de precios.
La distribución de la ingesta de sal en mi país se describe brevemente de la siguiente manera:
Según el "Mapa nacional de ingesta dietética de sodio" compilado por el Instituto de Geología de la Academia China de Ciencias en 1999, los alimentos más salados El primer escalón es Jiangxi, Jilin, Anhui, Jiangsu, Beijing y Zhejiang, con una ingesta de sodio per cápita superior a 8 gramos el segundo escalón es Hubei, Henan, Shaanxi, Qinghai, Hebei, Shandong, Shanghai, Guizhou; y Fujian, con ingesta de sodio per cápita. La ingesta diaria es de 7 a 8 gramos.
El tercer escalón lo ocupan Heilongjiang, Mongolia Interior, Tianjin, Sichuan, Chongqing, Yunnan, Hunan y Guangxi, con una ingesta media diaria de sodio de 6 a 7 gramos per cápita. En cuanto a Shanxi, Guangdong, Hainan, Xinjiang, Gansu, Ningxia y otras provincias y regiones, todas ellas son zonas de sabor ligero y bajo consumo de sodio. En cuanto a la distribución geográfica del consumo de sal en mi país, debido a diferentes calibres estadísticos, las cifras suelen variar, pero lo cierto es que las zonas rurales saben más saladas que las urbanas.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Sal comestible