Diferentes condimentos y diferentes técnicas de elaboración. Según la consulta en el sitio web de lo mei en la punta de la lengua.
1. Diferentes condimentos. Los condimentos para el cerdo estofado son principalmente salsa, salsa de fideos dulces, pasta de soja, etc. Los condimentos para el cerdo estofado son principalmente especias, como hojas de laurel, hierbas, clavo, anís estrellado y canela.
2. El proceso de producción es diferente. El proceso de elaboración de la carne salteada consiste en marinar antes de cocinarla, agregar salsa durante el proceso de cocción y secar el producto terminado. El proceso de cocción del cerdo estofado depende principalmente de la preparación de la salmuera y del tiempo y calor de cocción de la carne. Por lo tanto, la diferencia entre la carne de cerdo salteada y la carne de cerdo estofada son los diferentes condimentos y las diferentes técnicas de producción.