1. Ingredientes: 150g de harina de arroz, 8g de harina de arroz, 80g de azúcar de roca.
2. Excipientes: 400g de agua.
3. Engrasar el bol especial para bizcocho.
4. Introduce el bol en la vaporera, apaga el fuego y mantenlo caliente después de que hierva el agua.
5. Mezclar la harina de arroz y la harina de arroz.
6. Añade 150 gramos de agua y mezcla bien.
7. Añade azúcar de roca a 250 gramos de agua.
8. Hervir hasta que el azúcar se disuelva.
9. Mientras esté caliente verterlo lentamente sobre la masa anterior, removiendo rápidamente mientras vierte.
10. Mezclar hasta obtener una pasta.
11. Vierte la mezcla en el recipiente del bizcocho y déjalo lleno durante 8 minutos.
12. Poner en una olla con agua hirviendo y cocinar al vapor a fuego alto durante 20 minutos.
13. Retirar de la olla y dejar enfriar.
14. Utiliza un palillo para marcar un círculo a lo largo del borde del bol para desmoldar.