Cómo hacer bollos al vapor con salsa de soja
Los bollos al vapor son comida tradicional china, y la mayoría de las diferencias entre los bollos al vapor radican en los rellenos. Hoy en día existen muchos tipos de rellenos, y los tradicionales bollos de cerdo salteados también necesitan hacer algunos cambios. A continuación se muestra una colección de recetas de bollos de cerdo con salsa que he recopilado. ¡Espero que te resulte útil! Cómo hacer panecillos de cerdo salteados 1
Preparación de ingredientes
Harina común, agua tibia, levadura, carne de cerdo con piel, ingredientes de cerdo estofado, cebolla de verdeo, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, salsa de soja oscura, glutamato monosódico, sal.
Pasos del método
1. Comprar el cerdo con piel, lavarlo, controlar el agua, cortarlo en trozos grandes, poner agua en la olla, añadir los trozos de cerdo, hervir y desnatar
2. Agrega los panecillos de cerdo estofados, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo, la salsa de soja oscura y la sal
3. Retira la carne y córtala en trozos. Agrega; un poco de sopa;
4. Remojar el polvo de hornear en agua tibia, agregar la harina y amasar hasta formar una masa, y colocarla en un lugar cálido para que fermente
5. Después la masa ha subido, sácala y amasa hasta formar una masa suave y luego enróllala hasta obtener una masa del tamaño de un huevo.
6. Al extender la masa, ten cuidado de que los bordes sean finos y el centro; de espesor, y junte los rellenos.
7. Ponga los bollos al vapor en la olla a fuego alto y cocine al vapor durante 15 minutos desde que sale el vapor de la olla. Método 2 de Pancitos de Cerdo con Salsa
Ingredientes Preparación
Cantidad adecuada de harina con levadura, champiñones, relleno de cerdo, dos cucharadas pequeñas de salsa para pasta, soja salsa, cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, un poco de cinco especias en polvo, aceite de cocina, cebolla verde picada, aceite de sésamo.
Pasos del método
1. Amasar la harina con levadura con agua tibia a unos 32 grados hasta obtener una masa suave, taparla y dejarla en un lugar cálido para que despierte durante 30 minutos. minutos
2. Lavar los champiñones, cortarlos en trozos pequeños y reservar
3. Poner el relleno de carne en un recipiente, agregar la cebolla verde picada, la salsa de harina, la salsa de soja; , polvo de cinco especias, glutamato monosódico, cantidad adecuada de sal, comer con moderación y revolver uniformemente.
4. Finalmente, coloque los granos de Xianggu picados en el relleno de carne revuelto y agregue una cantidad adecuada de sésamo; aceite y mezclar uniformemente para formar un relleno;
5. Déjalo despertar Coloca la buena masa en la tabla de cortar, agrega una cantidad adecuada de harina seca y amasa uniformemente, enróllala en una tira larga, forma una masa y enróllala hasta formar una masa
6. Pon la masa en tus manos y pon una cantidad adecuada de relleno Xianggu en bollos
7. Pon agua fría; En la olla, coloque los bollos envueltos y cocínelos al vapor durante unos diez minutos después de que hierva el agua.