Cocer las cabezas de pescado al vapor tarda entre 10 y 20 minutos, dependiendo de las condiciones específicas.
La cantidad de minutos que se necesitan para cocinar al vapor las cabezas de pescado depende principalmente del tamaño de las cabezas de pescado y de la potencia de fuego de la estufa. La cabeza de pescado más grande deberá cocinarse al vapor durante unos 10 a 20 minutos, mientras que la cabeza de pescado más pequeña necesitará entre 7 y 8 minutos. En segundo lugar, la potencia de fuego de la estufa también es un factor importante. El tiempo de cocción al vapor de una vaporera especial o de una estufa de gas licuado es más corto que el de una estufa de gas natural. El tiempo de cocción al vapor de la cabeza de pescado no debe ser demasiado largo, de lo contrario la cabeza de pescado se cocinará al vapor y el sabor de la cabeza de pescado se verá afectado.