La salsa de chile es un condimento que gusta mucho a mucha gente. Sin embargo, la salsa de chile coreana es diferente a nuestra salsa de chile doméstica. Hablemos a continuación de cómo prepararla. hacer salsa de chile coreana.
Cómo hacer salsa de chili coreana
Ingredientes: 5 jin de pimiento rojo, 1 jin de manzana, 1 jin de ajo, 1 jin de pasta de judías, 1 jin de vinagre blanco, 4 taels de sal, 4 taels de azúcar, 3 taels de glutamato monosódico.
Método:
1. Quitar pacientemente los tallos de la salsa de chile rojo comprado; pelar las manzanas y quitarles el corazón en el centro, aplanar el ajo y retirarlo. piel y tallos, escurrir y reservar.
2. Prepare una olla de sopa grande que pueda contener todos los ingredientes. Vierta todos los condimentos. Recuerde, son condimentos.
¡Recuerde revolver mientras cocina! , puedes apagar el fuego y dejar enfriar para su uso posterior.
4. Pon los pimientos, las manzanas y el ajo en una licuadora y tritúralos. No es necesario batirlos demasiado finos. Algunas migas no saben mejor. ser fácil de almacenar. Pero es más difícil secarlo, así que mamás, ¡tengan paciencia!
Cómo comer salsa de chile coreana
Ingredientes: 70 g de ternera, 10 almejas, 150 g de tofu, 150 g de calabacín, champiñones enoki , brotes de soja, patatas, pimientos verdes, ajo y cebolla en cantidades adecuadas.
Ingredientes: 3 cucharaditas de pasta de judías, 2 cucharaditas de salsa picante.
Pasos:
1. Levantar las almejas. Las almejas se crían en agua con sal y se espera hasta que escupan arena.
2. Lavar el calabacín y cortarlo en rodajas. Remojar el tofu en agua con sal y cortarlo en trozos.
3. Lavar los ingredientes. Triturar la cebolla, lavar y cortar en rodajas la carne, cortar el pimiento verde en aros y picar el ajo.
4. Quitar la parte inferior de los brotes de soja y lavarlos, pelar y cortar las patatas y lavar las raíces de las setas enoki.
5. Calentar una olla roja, agregar una cantidad adecuada de aceite, agregar la carne y sofreír, luego agregar la cebolla y sofreír, luego agregar las papas, los pimientos verdes y los brotes de soja y sofreír. juntos.
6. Vierta agua en la olla, agregue las almejas, el tofu, el calabacín y el ajo, cocine la sopa y vierta el miso y la salsa de chile.
7. Después de cocinar durante 35 minutos a fuego medio, puedes empezar a comer, o añadir el tofu cuando esté casi listo para evitar que se cocine demasiado.
Eficacia de la salsa de chile coreana
1. El chile es picante y cálido, puede reducir la temperatura corporal mediante la sudoración y aliviar el dolor muscular, por lo que tiene un fuerte efecto antipirético y analgésico.
2. La capsaicina, el ingrediente activo de la pimienta, es una sustancia antioxidante que puede prevenir el metabolismo de las células relevantes, poniendo fin al proceso de carcinogénesis de los tejidos celulares y reduciendo la incidencia de células cancerosas.
3. Aumenta el apetito y ayuda a la digestión: El fuerte sabor picante de la pimienta puede estimular la secreción de saliva y jugo gástrico, aumentar el apetito, favorecer la peristalsis intestinal y ayudar a la digestión.
4. Reducir la grasa y perder peso: La capsaicina contenida en los pimientos puede promover el metabolismo de las grasas, prevenir la acumulación de grasa en el cuerpo y es beneficiosa para reducir la grasa, perder peso y prevenir enfermedades.
Cómo conservar la salsa de chile coreana
Conservar en un lugar fresco, seco, ventilado y alejado de la luz solar directa.
La salsa de chile coreana es rica en vitamina C. El consumo regular de salsa de chile coreana puede aumentar el apetito, mejorar la fuerza física y mejorar su capacidad para resistir el frío. Comer salsa de chile coreana también tiene un efecto aliviante. en dolores de cabeza vasculares. Por lo tanto, la salsa de chile coreana es muy adecuada para personas que suelen tener pérdida de apetito e indigestión. El consumo regular de salsa de chile coreana puede acelerar el metabolismo del cuerpo, promover la secreción de hormonas y es más beneficioso para la salud.