Receta Saludable 1: Sopa de Carne Magra de Fritillaria Jujube de Sichuan
Características: Función reguladora, hidratando los pulmones y aliviando la tos.
Funciones: aliviar la tos, limpiar los pulmones, hidratar la sequedad y adelgazar.
Ingredientes: 320 gramos de costillas de cerdo, 80 gramos de fritillaria, 10 dátiles confitados, 2 rodajas de jengibre, 1500 ml de agua caliente.
Práctica:
1 Remojar la Fritillaria fritillaris en agua durante unos 10 minutos, lavar los dátiles confitados y reservar.
2 Lavar las costillas, blanquearlas, sacarlas y reservar.
3 Pon todos los ingredientes en una cacerola, agrega agua caliente, mételo en una olla a vapor o vaporera y cocina a fuego lento durante 1,5 horas, luego agrega sal al gusto.
Receta Salud 2: Pulmones de Cerdo Guisados con Moras y Albaricoques
Ingredientes: 3 gramos de hojas de morera, 3 gramos de almendras, 80 gramos de pulmones de cerdo.
Solución: Las hojas de morera tienen un sabor dulce y son de naturaleza fría. Pueden disipar el viento y el calor, despejar el hígado y mejorar la vista; los albaricoques tienen un sabor amargo y son de naturaleza cálida. el asma, hidrata los intestinos y alivia el estreñimiento; los albaricoques tienen un sabor ligeramente dulce, no son amargos y son buenos para humedecer los intestinos y el pulmón de cerdo es dulce, ligeramente frío y puede nutrir los pulmones.
Elaboración: Lavar y cortar en trozos los pulmones de cerdo, después ponerlos en la olla junto con las hojas de morera lavadas y las almendras, añadir 300ml de agua y dejar cocer a fuego lento durante 2 horas.
Personas aplicables: congestión nasal, secreción nasal, tos y flema excesiva causada por el síndrome del viento-calor, hinchazón de los ojos y dolor causado por el fuego del hígado y tos causada por el síndrome de deficiencia pulmonar.
Receta Saludable Tres: Magro de Cerdo Guisado con Tremella y Pera Blanca
Ingredientes: 3 gramos de hongo Tremella, 50 gramos de Sydney, 100 gramos de carne magra y 1 dátil confitado.
Solución: Tremella tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Puede nutrir el yin e hidratar los pulmones, producir fluidos corporales e hidratar los intestinos, nutrir el yin y detener el sangrado. La pera Sydney es de naturaleza fría y dulce. en el gusto, y tiene las funciones de humedecer los pulmones y aliviar la tos, reducir el fuego y limpiar el corazón. La carne de cerdo magra nutre el yin e hidrata la sequedad; los dátiles confitados también pueden nutrir el yin.
Elaboración: Lavar el cerdo con agua corriente y cortarlo en trozos, luego ponerlo en la cazuela junto con el hongo blanco lavado, las peras chinas cortadas en rodajas y los dátiles confitados, añadir 300ml de agua y cocinar a fuego lento. durante 1 hora.
Personas aplicables: garganta seca, pulmones secos, tos seca o esputo inyectado en sangre, insomnio, heces secas, etc.