Introducción: Siempre que salgo a comer, debo pedir algunos platos chisporroteantes. Me gustan especialmente los calamares. ¡Veamos cómo hacerlos!
Ingredientes Ingredientes
400g de calamares
Complementos
Cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de comino, cantidad adecuada de chile en polvo , cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de pimienta negra, cantidad adecuada de crisantemo amargo, cantidad adecuada de aceite
Pasos
1. Tomar una porción de calamar y dejar a un lado.
2. Limpiar los calamares y ponerlos en un recipiente sazonador.
3. Agrega la salsa de ostras, la sal y la esencia de pollo y deja marinar.
4. Poner un poco de aceite en la sartén.
5. Añadir los tentáculos de calamar marinados y sofreír.
6. Espolvorea los tentáculos de calamar fritos con comino en polvo y chile en polvo y sofríelos uniformemente.
7. Colocar los tentáculos de calamar fritos en un plato y reservar.
8. No tirar el resto de la sopa de calamares fritos.
9. Echar las cebollas picadas en la olla, sofreírlas hasta que estén crudas y verter la sopa encurtida en la olla.
10. Espolvorea pimienta negra al gusto.
11. Colocar las cebollas ralladas en la plancha de hierro, agregar los tentáculos de calamar fritos, luego verter la sopa, espolvorear con crisantemo amargo y servir.