Hay que lavarlo. La carne de paloma tiene mucho pescado. Lo mismo ocurre con su sangre. Si su sangre no se limpia, la carne de paloma cocida quedará particularmente a pescado y desagradable, y la sopa de paloma también se pondrá marrón. Esta es su sangre, que no se limpia. Por eso, cuando sacrificamos palomas, debemos limpiar toda la sangre que hay en su interior, de lo contrario la sopa de paloma cocida quedará muy desagradable y tendrá un olor a pescado especialmente fuerte.