¿Bailar con el viento es un modismo?

No.

Un modismo es una frase fija que consta de cuatro caracteres con un significado y uso específicos. Bailar con el viento no es un modismo, sino más bien una expresión de imagen, que puede entenderse como bailar con el soplo del viento. Esta palabra también expresa en cierta medida una emoción libre, relajada y romántica.