Las croquetas de pescado guisadas en cacerola de hierro son un plato casero muy delicioso. Su proceso de elaboración es muy sencillo y los ingredientes son fáciles de preparar. Hoy les presentaré cómo hacer panqueques con pescado guisado en una olla de hierro.
Preparación del material
1. Un trozo de pescado fresco (unos 500 gramos)
250 gramos de harina
3. Un huevo
4. Cantidad adecuada de agua
5. Cantidad adecuada de sal
6. Cantidad adecuada de cebolla
8. Cantidad adecuada de vino para cocinar
9. Cantidad adecuada de salsa de soja ligera
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11. Cantidad adecuada de azúcar blanca
12. Aceite comestible Cantidad adecuada
Pasos de producción
1. p>Primero que nada debemos lavar el pescado, quitarle las escamas y branquias, y luego con un cuchillo hacer unos cortes en el pescado, esto permitirá que el condimento penetre más fácilmente. A continuación, debemos cortar el jengibre en rodajas y la cebolla verde en gajos para su uso posterior.
2. Guiso de pescado
A continuación, debemos calentar la olla de hierro, verter una cantidad adecuada de aceite de cocina, luego agregar rodajas de jengibre y cebollas verdes y sofreír hasta que estén fragantes. . A continuación, debemos poner el pescado en la olla, agregar una cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y agua, luego tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
3. Preparar las tortitas
Mientras se cuece el pescado, podemos empezar a preparar las tortitas. Mezcle la harina, los huevos y la cantidad adecuada de sal, luego agregue una cantidad adecuada de agua y mezcle hasta obtener una masa. A continuación, debemos calentar la sartén, verter una cantidad adecuada de aceite de cocina, luego verter la masa en la sartén, esparcirla en panqueques y freír hasta que ambos lados estén dorados.
4. Pegar las tortitas
Cuando el pescado esté guisado, debemos cortar las tortitas en trozos pequeños, luego pegarlas sobre el pescado, luego usar una espátula para darle la vuelta al pescado. y continúe cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos.
Cómo comer
Una vez terminada la tarta de pescado guisada en olla de hierro, la podemos sacar, espolvorear con la cantidad adecuada de cebolla verde picada y pimiento y servir. El pescado de este plato es fresco y tierno, los panqueques crujientes y deliciosos y la textura es muy buena.