El alimento con mayor contenido en sodio es: la sal de mesa. El sodio es un nutriente indispensable para el cuerpo humano, por lo que las personas necesitan consumir una cierta cantidad de sal todos los días.
Además de la sal de mesa, los alimentos con alto contenido de sal incluyen los siguientes alimentos: cúrcuma, tocino, salchichas, productos de cereales que contienen gluten, mantequilla, margarina, tocino canadiense, carne en conserva y copos de maíz. encurtidos, prosciutto, filetes de bacalao, calamares secos, salchichas de ternera, etc.
La ingesta diaria de sodio para adultos debe ser de 1100 a 3300 mg. La mayor parte del sodio en la dieta se encuentra en forma de cloruro de sodio, el componente principal de la sal de mesa. El sodio es uno de los elementos vitales. Se encuentra principalmente en el líquido extracelular y puede mantener el equilibrio hídrico en el cuerpo y la excitabilidad muscular.
Información ampliada:
Efectos fisiológicos del sodio:
El sodio es un elemento inorgánico importante en el cuerpo humano. En circunstancias normales, el contenido de sodio en el adulto. El cuerpo es de aproximadamente 3200 (femenino) ~ 4170 (masculino) mmol, lo que representa aproximadamente el 0,15% del peso corporal. El sodio en el cuerpo se encuentra principalmente en el líquido extracelular y representa del 44% al 50% del contenido total de sodio en los huesos. representa del 40% al 47%. El contenido en el líquido intracelular es relativamente bajo y representa solo del 9% al 10%.
1. El sodio es el principal ion cargado positivamente en el líquido extracelular. Participa en el metabolismo del agua, asegura el equilibrio hídrico en el cuerpo y regula el agua y la presión osmótica en el cuerpo.
2. Mantiene el equilibrio de ácidos y álcalis en el cuerpo.
3. Es componente del jugo pancreático, la bilis, el sudor y las lágrimas.
4. El sodio está relacionado con la producción y utilización de ATP (Adenina Nucleósido Trifosfato), el movimiento muscular, la función cardiovascular y el metabolismo energético. Además, el sodio también es necesario para el metabolismo de la glucosa y la utilización del oxígeno. .
5. Mantener la presión arterial normal.
6. Potenciar la excitabilidad neuromuscular.
La principal fuente de sodio en el cuerpo humano son los alimentos. El sodio se absorbe en la parte superior del intestino delgado y la tasa de absorción es extremadamente alta. Casi todo se puede absorber, por lo que hay muy poco sodio en las heces. La absorción de sodio en el yeyuno es mayoritariamente pasiva, mientras que en el íleon se absorbe mayoritariamente de forma activa.
El sodio y el calcio compiten en el proceso de reabsorción en los túbulos renales, por lo que cuando la ingesta de sodio es elevada, la reabsorción de calcio se reducirá en consecuencia y aumentará la excreción urinaria de calcio. Debido a que la pérdida urinaria de calcio representa aproximadamente el 50% de la retención de calcio, las comidas ricas en sodio tienen un gran impacto en la pérdida de calcio.
La nutrición alimentaria es el factor más importante en la salud física, porque los humanos se desarrollan desde células pequeñas hasta adultos, y la nutrición alimentaria es la fuente de materia.
El ejercicio moderado también es importante. Si tu ingesta calórica es alta, el ejercicio puede ayudarte a equilibrarla. Ambos están relacionados. Tener un buen estado mental. Si una persona no tiene un buen estado mental, no debe considerarse una persona completamente sana. Cuarto, no existe un hábito excesivo de fumar o beber. Si se pueden hacer bien los cuatro elementos anteriores, se puede lograr un estado relativamente saludable
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu - Nutrición alimentaria
Enciclopedia Baidu -Alta -alimentos con sodio