Las leyes y reglamentos relacionados con la industria de la restauración incluyen la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China", el "Reglamento de Implementación de la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" y las "Medidas para la Supervisión y Administración de la Inocuidad de los Alimentos en los Servicios de Catering" "espera.
Base jurídica:
"Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China"
Artículo 3 El trabajo de seguridad alimentaria se centrará en la prevención, la gestión de riesgos, la plena control de procesos, gobernanza social y un sistema científico y estricto de supervisión y gestión.
Artículo 4 Los productores y comerciantes de alimentos son responsables de la seguridad de los alimentos que producen y comercializan.
Los productores y operadores de alimentos deberán participar en actividades de producción y operación de acuerdo con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, garantizar la seguridad alimentaria, ser honestos y autodisciplinados, ser responsables ante la sociedad y el público, aceptar las normas sociales. supervisión y asumir responsabilidades sociales.
Artículo 5 El Consejo de Estado establecerá un Comité de Seguridad Alimentaria y sus responsabilidades serán prescritas por el Consejo de Estado.
El departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria del Consejo de Estado supervisará y gestionará las actividades de producción y operación de alimentos de acuerdo con esta Ley y las responsabilidades especificadas por el Consejo de Estado.
El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado organizará y llevará a cabo el monitoreo y la evaluación de riesgos de seguridad alimentaria de acuerdo con esta Ley y las responsabilidades especificadas por el Consejo de Estado, y formulará y publicará normas nacionales de seguridad alimentaria. en conjunto con el departamento de supervisión y administración de seguridad alimentaria del Consejo de Estado.
Otros departamentos relevantes del Consejo de Estado serán responsables del trabajo relevante de seguridad alimentaria de acuerdo con esta Ley y las responsabilidades prescritas por el Consejo de Estado.