En la década de 1830, la industria de la seda en Shunde decayó. Para ganarse la vida, algunas mujeres locales que originalmente se dedicaban al bobinado de seda se trasladaron a Nanyang (Malasia, Singapur y otros lugares). Hong Kong, Macao y otros lugares para trabajar como criadas de seda, estas criadas se llaman "majies". En Hong Kong en las décadas de 1960 y 1970, había muchas "Hermanas Ma" que trabajaban para otros. "Sister Ma" es una "niña autopeinada" que no se casa. A finales de la dinastía Qing y principios de la República de China, un gran número de mujeres Shunde que "conocían su ropa pero no se casaban" se trasladaron a Guangzhou, Hong Kong, Macao y el Sudeste Asiático para trabajar como trabajadoras domésticas ( es decir, niñeras). La gente Shunde es conocida por su arduo trabajo y sus excelentes habilidades culinarias. Son extremadamente populares en el mercado laboral y son más caras que los sirvientes exportados de otras regiones. En ese momento, solo las familias ricas podían hacerlo. permitirse el lujo de contratarlos. Estas hermanas Shunde Ma llevaron la cocina Shunde a familias adineradas en las principales ciudades de Guangdong y el sudeste asiático, por lo que el estatus de clase alta de la cocina Shunde en el área china se volvió aún más inquebrantable. Las mujeres que se peinaban juntas establecieron la "casa de la tía" y vivieron juntas en ella. Nunca se casaron y permanecieron solteras (célibes). Nivel de la hermana Ma ==================================== La hermana Ma generalmente está en orden de rango: Cerca: Es decir, sirvienta, es la categoría más alta, y tiene el salario más alto. Minzi: es decir, niñera, es la encargada de hacer las tareas del joven maestro: es decir, las tareas del hogar: la categoría más baja, es decir. , teniendo que realizar todo tipo de trabajos, con la mayor carga de trabajo y el salario más alto Los más bajos, en su mayoría recién llegados.