"Clenbuterol" es el nombre general de una clase de más de 20 drogas ilegales representadas por clenbuterol, albuterol, ractopamina y otras drogas, y su nombre científico es agonistas del receptor β2 (agonista β2). que no es ni un medicamento veterinario ni un aditivo alimentario, sino un estimulante suprarrenal.
Si se utiliza como aditivo alimentario, la dosis debe ser más del doble de la dosis humana para lograr el efecto de aumentar la tasa de carne magra. Debido a que se usa en grandes cantidades, durante mucho tiempo y se metaboliza lentamente, deja una gran cantidad de residuos en los animales antes del sacrificio hasta su comercialización. Estos residuos ingresan al cuerpo humano a través de los alimentos y pueden envenenarlos gradualmente. cuerpo humano. Si se ingiere demasiado a la vez, provocará intoxicación con reacciones fisiológicas anormales, por lo que está prohibido. Los criadores de cerdos nacionales ignoran las regulaciones del Ministerio de Agricultura y mezclan "clenbuterol" en el alimento para aumentar la tasa de carne magra de la carne de cerdo. Después de que los cerdos lo comen, promueve la síntesis de proteínas durante el proceso metabólico, acelera la conversión y descomposición de la grasa y aumenta la tasa de carne magra de la carne de cerdo. Por eso se le llama "clenbuterol".
Debido a que el clorhidrato de clenbuterol fue el primero en mejorar la tasa de carne magra de la canal y se usó ampliamente, el comúnmente conocido como "clenbuterol" se refiere al clorhidrato de clenbuterol. Sin embargo, en los últimos años se ha ido descubriendo que también está prohibido el uso de otros fármacos agonistas β2, como el albuterol y la ractopamina.