1. Composición de "Shaobings from Hometown"
El sabor crujiente y fragante de los pasteles de sésamo siempre me ha atraído.
Por eso, no puedo prescindir de las tortitas de sésamo en el desayuno o la cena de cada día. Cuando llegué a una tienda de shaobing, pude oler el aroma que llegó a mis fosas nasales. Fue realmente delicioso.
Trato pasteles de sésamo todos los días y me he acostumbrado a ver los movimientos flexibles de un tío: toma casualmente una masa grande, la levanta y la frota con ambas manos, y se hace más larga. Luego lo agarró con una mano, pellizcó un trozo con la otra, lo cogió con fuerza y lo dividió en trozos pequeños.
Luego lo pellizcó y le dio unas palmaditas, luego rápidamente le añadió un poco de relleno y lo colocó en el medio. Luego frótelo y presiónelo "acostado", convirtiéndolo en una base de bizcocho fina y blanca.
De esta forma, con unos sonidos de "plop", las tartas quedaron listas una a una. Línea por línea, línea por línea.
Otro tío sostenía un cuenco de aceite en la mano izquierda y un cepillo en la otra para untar mantequilla en cada trozo de bizcocho, luego espolvoreaba semillas de sésamo uniformemente y luego ponía las dos trozos del bizcocho. Las dos bases del bizcocho se combinan en uno. Luego sumergió la mano en agua fría, tomó la base del pastel sintetizado y la sostuvo en la mano, las separó una por una con las manos, se inclinó y colocó la base del pastel en la pared del horno caliente que había sido barrida durante mucho tiempo. lejos de las cenizas.
A veces extiende un brazo hacia adelante, a veces avanza por ambos lados; también camina a paso de caballo, apoyándose de costado al avanzar o retroceder. Cuando la base del pastel esté cubierta por la pared del horno, encienda el secador de pelo y las llamas saltarán nadando en el horno.
Dondequiera que fuera, el bizcocho cambiaba de blanco a amarillo, de fino a espeso, y a veces salían gotas de aceite que caían al fondo del horno, salpicando las llamas y formando un "chichi". sonido. Después de un rato, los pasteles de sésamo amarillo se hornearon uno por uno. Un tío los sacó con unas pinzas y los dispuso cuidadosamente sobre la mesa.
En ese momento, las personas que custodiaban la puerta se apresuraron a gritar: "Salado", "Dulce", "Yo dos", "Yo cuatro". En ese momento, toda la tienda se llenó de un embriagador. fragancia. De hecho, esta fragancia ya se ha extendido muy, muy lejos.
Estaba comiendo un trozo de pastel de sésamo recién horneado. Mi boca estaba dulce, mi cuerpo estaba cálido y mi corazón estaba fragante. Era dulce y delicioso, y no me cansaba de comerlo. ¡Era realmente lo que la gente suele decir: “no lo perderás después de comerlo”! Los ancianos que comieron los pasteles de sésamo comieron los pasteles de tofu y charlaron allí; los niños corrieron y jugaron; las personas que terminaron de comer los pasteles de sésamo tenían la fragancia persistente de los pasteles de sésamo en la boca.
¡Ah, tortitas de sésamo! Eres una obra maestra de nicho y un boceto popular. De lo contrario, ¿cómo podrían amarte todos? . 2. Composición de "Shaobings from Hometown"
El sabor crujiente y fragante de los pasteles de sésamo siempre me ha atraído.
Por eso, no puedo prescindir de las tortitas de sésamo en el desayuno o la cena de cada día. Cuando llegué a una tienda de shaobing, pude oler el aroma que llegó a mis fosas nasales. Fue realmente delicioso.
Trato pasteles de sésamo todos los días y me he acostumbrado a ver los movimientos flexibles de un tío: toma casualmente una masa grande, la levanta y la frota con ambas manos, y se hace más larga. Luego lo agarró con una mano, pellizcó un trozo con la otra, lo cogió con fuerza y lo dividió en trozos pequeños.
Luego lo pellizcó y le dio unas palmaditas, luego rápidamente le añadió un poco de relleno y lo colocó en el medio. Luego frótelo y presiónelo "acostado", convirtiéndolo en una base de bizcocho fina y blanca.
De esta forma, con unos sonidos de "plop", las tartas quedaron listas una a una. Línea por línea, línea por línea.
Otro tío sostiene un cuenco de aceite en la mano izquierda y un cepillo en la otra para untar mantequilla en cada trozo de pastel, luego espolvorea uniformemente semillas de sésamo y combina los dos pasteles en uno. Luego sumergió la mano en agua fría, tomó la base del pastel sintetizado y la sostuvo en la mano, las separó una por una con las manos, se inclinó y colocó la base del pastel en la pared del horno caliente que había sido barrida durante mucho tiempo. lejos de las cenizas.
A veces extiende un brazo hacia adelante, y otras veces avanza por ambos lados; a sus pies, también camina a paso de caballo, apoyándose de costado al avanzar o retroceder. Cuando la base del pastel esté cubierta por la pared del horno, encienda el secador de pelo y las llamas saltarán nadando en el horno.
Dondequiera que fuera, el bizcocho cambiaba de blanco a amarillo, de fino a espeso, y a veces salían gotas de aceite que caían al fondo del horno, salpicando las llamas y formando un "chichi". sonido. Después de un rato, los pasteles de sésamo amarillo se hornearon uno por uno. Un tío los sacó con unas pinzas y los dispuso cuidadosamente sobre la mesa.
En ese momento, las personas que custodiaban la puerta se apresuraron a gritar: "Salado", "Dulce", "Yo dos", "Yo cuatro". En ese momento, toda la tienda se llenó de un embriagador. fragancia. De hecho, esta fragancia ya se ha extendido muy, muy lejos.
Estaba comiendo un trozo de pastel de sésamo recién horneado. Mi boca estaba dulce, mi cuerpo estaba cálido y mi corazón estaba fragante. Era dulce y delicioso, y no me cansaba de comerlo. ¡Era realmente lo que la gente suele decir: “no lo perderás después de comerlo”! Los ancianos que comieron los pasteles de sésamo comieron los pasteles de tofu y charlaron allí; los niños corrieron y jugaron; las personas que terminaron de comer los pasteles de sésamo tenían la fragancia persistente de los pasteles de sésamo en la boca.
¡Ah, tortitas de sésamo! Eres una obra maestra para un público especializado y un boceto para las masas. De lo contrario, ¿cómo podrían amarte todos? . 3. Cómo escribir el ensayo "Amo a Niu Zhongxi Shaobing en mi ciudad natal"
Mi ciudad natal es un lugar pobre
No hay fábricas desarrolladas allí. p> Solo hay crestas montañosas áridas,
Mi ciudad natal es un lugar hermoso,
- su nombre es Lantian.
Mi ciudad natal es el lugar donde crecí.
Mi ciudad natal es el lugar donde nací.
Mi ciudad natal es el lugar donde estaban mis ideales. Nací.
Mi ciudad natal es el lugar donde crecí.
La gente de mi ciudad natal es sencilla y amable,
El agua de mi ciudad natal es clara y fría,
Las flores y plantas de mi ciudad natal son hermosas ,
Mi ciudad natal me hace vivir una vida memorable.
Una vez perseguí mi ideal de todo corazón.
Una vez desprecié este lugar pobre
Quería perseguirlo en una tierra extranjera. p>Quería realizar mi gran ideal.
Perseguir duro afuera,
me hizo sentir dolor por todas partes,
Al final, fallé.
Finalmente, cayó.
Regresando a mi ciudad natal nuevamente,
Fue mi ciudad natal la que me devolvió la salud,
Fue mi ciudad natal la que me permitió encontrar mi dirección,
p>
Era mi ciudad natal la que quería que dejara de estar confundido. .
He viajado a tantos lugares a lo largo de los años,
Al final,
me di cuenta,
Resulta que mi ciudad natal es el lugar más hermoso,
Resulta que mi ciudad natal es el lugar más sagrado.
Ahora,
se ve obligado a volver a salir de casa,
habiendo estado muchos años en tierra extranjera.
Cuando tengo hambre,
pienso en el olor a trigo que hay en casa.
Cuando tengo frío,
pienso en el lecho de tierra de casa.
Cuando fracaso,
es como si recuperara la fuerza que una vez me dio mi ciudad natal.
Cuántas ganas de volver a mi ciudad natal,
Ir a ver este hermoso lugar,
Cuántas ganas de volver a ver el rostro de mi madre,
Déjala calmar el dolor de mi corazón.
Hoy,
es el Festival del Medio Otoño,
Mi corazón está infinitamente desolado,
He sentido nostalgia por las noches en innumerables ocasiones. veces,
p>
He visitado mi ciudad natal innumerables veces.
Hoy,
miro de nuevo,
De pie en una tierra extranjera,
Mirando en dirección a mi ciudad natal,
No pude evitar gritar:
Amo mi ciudad natal,
Amo mi ciudad natal. 4. Un ensayo de 350 palabras sobre los pasteles de sésamo caseros
¡Los pasteles de sésamo Jinyun son tan deliciosos que mucha gente debe haber escuchado esta canción! Esta es Jinyun Shaobing cantada por Xiaohu de Jinyun Singer Base.
El shaobing es un snack famoso en Jinyun. En nuestra pequeña ciudad hay un puesto de venta de shaoping casi cada pocas docenas de metros. El método para hacer pasteles de semillas de sésamo es relativamente simple: primero mezcle la masa, tome una bola pequeña y presiónela hasta formar una rebanada redonda y delgada. Después de agregar el relleno de carne, use los dedos para juntar la masa y luego use un rodillo para amasar. Haga una forma redonda y luego extienda una capa de masa en la superficie con azúcar y aceite, espolvoree con unas semillas de sésamo y finalmente hornee en un barril especial para pasteles durante tres a cinco minutos, y obtendrá un fragante pastel de sésamo. hecho.
No te apresures a comer los pasteles de sésamo cuando los obtengas. Primero puedes mirar la forma de los pasteles. Los pasteles de Yuanguo son blancos con el interior amarillo; un toque de dulzura en el aroma, que hace que la gente saliva. Cuando das el último bocado, el aroma del arroz seco y mohoso, la carne y las cebollas verdes saldrá caliente de tu estómago, intoxicándote instantáneamente.
Los pasteles de semillas de sésamo tienen un sabor delicioso y quedarán aún más deliciosos si los acompañas con un plato de wontons humeantes.
El wonton, al igual que Shaobing, también es un snack en Jinyun. Hacer wontons no es fácil, depende de tu destreza. Primero, mete un poco de carne en el envoltorio fino de wonton, pellizca con las manos y un poco con los palillos, luego envuélvelo y ya estará listo un wonton. Si quieres tener un delicioso plato de wontons, es muy importante cuándo poner los wontons en la olla. Debes esperar hasta que el agua de la olla hierva para poner los wontons. Generalmente, los wontons flotarán después de más de diez. segundos, como si se abrieran en el agua. Una pequeña flor blanca. La inteligente gente de Jinyun agregó algas, camarones secos, cebollas verdes, etc. a la sopa, y el sabor era extremadamente delicioso.
Además de pasteles de sésamo y wontons, Jinyun también tiene bocadillos como pato, fideos Tushuang y mochi, que se han hecho famosos gracias a los esfuerzos de la gente de Jinyun. Escuchar para creer, ver para creer. Si tienes la oportunidad de venir a Jinyun, ¡asegúrate de intentarlo! 5. Un ensayo de 800 palabras sobre pasteles asados al fuego en mi ciudad natal
Mi ciudad natal está en Linhai. Los bocadillos aquí son muy ricos, incluyendo grasa de trigo, clara de huevo de cola de oveja, sopa de arroz glutinoso, etc. Pero lo que más me gusta son las deliciosas tortitas al fuego.
Hay muchos tipos de pasteles de fuego, pero el más famoso son los pasteles de fuego Baitaqiao. Tuve la suerte de comer allí hoy y pude presenciar el proceso de elaboración de los pasteles y probarlos. Los pasteles al fuego se asan en un barril grande. Primero, el pastelero toma pequeñas bolas de masa, las amasa varias veces sobre la mesa y luego les añade algunos rellenos. Hay dos tipos de panqueques al fuego, uno es dulce y se rellena con sebo y pasta de frijoles, y el otro es salado y se rellena con sebo y cebolletas. Después de envolverlos, el chef pone los panqueques sobre la mesa y los presiona con sus manos. manos unas cuantas veces. Luego lo tomó en su mano, lo sumergió en un poco de agua y lo puso directamente en la pared del horno dentro del barril. Lo extraño es que después de pasar por las manos del maestro, el pastel se pegará firmemente a la pared del horno. Al ver que los movimientos del maestro son hábiles y rápidos, es como tocar la batería. haciendo pasteles!
A los pocos minutos, el aroma de los pasteles llegó a tu nariz. Los pasteles asados al fuego estaban listos. Llegó el momento de sacar los pasteles. El maestro abrió las pinzas y pinchó un pastel asado al fuego. Suavemente, "crack", la torta de fuego se desprendió de la pared del horno y el maestro la sujetó firmemente a la orilla, y recién horneó una torta de fuego plana y dorada.
Sosteniendo las galletas recién horneadas asadas al fuego en mis manos, y mucho menos sin comerlas, el aroma por sí solo fue suficiente para hacer que se me hiciera la boca agua, no podía esperar para tomar una galleta caliente asada al fuego y. Lo muerdo y emitió un sonido crujiente. Los fragantes panqueques de fuego se convirtieron en mi víctima sin problemas. Cuando lo comes en la boca, queda crujiente por fuera y crujiente por dentro. Es fragante y tiene un sabor único. Después de comer uno, quieres comer el segundo hasta quedar satisfecho.
¡Deliciosas tortitas al fuego! Debes ser codicioso, ¿por qué no vienes y lo pruebas? 6. Composición sobre Chess Shaobing de la ciudad natal
1 Chess Shaobing es un delicioso Shaobing. Si presionas el dedo índice y el pulgar, será aproximadamente del tamaño de un Chess Shaobing. una pieza de ajedrez, de ahí el nombre "Chess Pie Shaobing", a pesar de su pequeño tamaño, está llena de rellenos de carne. El exterior se hornea de color marrón y crujiente y se espolvorea con algunas semillas de sésamo para hacer el Shaobing aún más delicioso.
. De color dorado, horneado y crujiente por dentro y por fuera, el relleno de carne es delicioso, crujiente y no grasoso, y fácil de conservar.
El pastel de sésamo con piezas de ajedrez es una especialidad de Tangshan. Debe su nombre a que su forma es como un pequeño tambor y cada pieza es como una pieza de ajedrez. Utilice aceite grande y aceite de sésamo para hacer la masa y envuélvala con varios rellenos como carne, azúcar, verduras variadas, salchichas y jamón.
De color dorado, crujiente por dentro y por fuera, el relleno de carne queda delicioso, crujiente y nada grasoso, y fácil de conservar. El shaobing es similar en tamaño y forma a una gran pieza de ajedrez de madera, a veces rellena con carne u otros ingredientes y cubierta con semillas de sésamo.
Para hornear las tartas de sésamo se utilizan dos hornos, uno se utiliza para encender el fuego por debajo y el otro se cuelga por ambos lados al mismo tiempo. Las tortas de semillas de sésamo son pequeñas, crujientes y fragantes.
Entre las delicias de Tangshan, las galletas de ajedrez son un alimento tradicional comparable al Tangshan Mahua. Debido a que tiene la forma y el tamaño de una pieza de ajedrez, se le llamó Chess Pie Shaobing.
Este tipo de pastel de semillas de sésamo es originario de Chengguan, condado de Fengrun. Fengrun está ubicado en el punto estratégico de Jingdong Dayu Road (el camino imperial utilizado por el emperador para patrullar). Las personas que no pertenecen a la aduana y a Jingdong tienen que pasar por la ciudad de Fengrun al ingresar a Beijing.
Está conectado en todas direcciones y hay muchos comerciantes yendo y viniendo. En particular, los comerciantes que viajan largas distancias o la gente que viene a Beijing suelen parar en Fengrun, por lo que aquí hay muchos hoteles y restaurantes, y el negocio es muy próspero.
Se dice que durante el período Guangxu, había un hotel llamado Shuangshenghao en West Street en Fengrunchengguan. Junto a este hotel había un hotel llamado Yushengxuan. Los comerciantes que vienen de sur a norte y se quedan en Shuangshenghao todos los días suelen comer en el cercano Yushengxuan.
En aquellos días, la distancia entre las ciudades comerciales era muy grande y los comerciantes viajaban de sur a norte {! Antes de partir, el equipo debe traer algo de comida seca para saciar su hambre en el camino. Al principio, la comida seca disponible en el restaurante Yushengxuan eran principalmente bollos al vapor, panes planos y panqueques al vapor.
Estos alimentos secos se volverán más secos y duros a medida que pase el tiempo. Consúmelos en el camino.
Este tipo de pastel de semillas de sésamo es originario de Chengguan, condado de Fengrun. Fengrun está ubicado en el corazón de Jingdong Dayu Road (el camino imperial donde el emperador patrullaba). Este tipo de galletas se originó en el condado de Fengrun, Chengguan.
Fengrun está ubicado en el punto estratégico de Jingdong Dayu Road. (el camino imperial donde el emperador patrullaba). La gente fuera del paso y Jingdong. Tienes que pasar por la ciudad de Fengrun al entrar a Beijing. Está conectada en todas direcciones y hay muchos comerciantes yendo y viniendo. > Especialmente los comerciantes que viajan largas distancias o las personas que vienen a Beijing suelen parar en Fengrun, por lo que aquí hay muchos hoteles y restaurantes, y el negocio es muy próspero. Según la leyenda, durante el período Guangxu, había un hotel llamado Shuangshenghao. En West Street en Fengrunchengguan, junto a este hotel había un hotel llamado Yushengxuan.
Nanlai se hospedaba en Shuangshenghao todos los días. Los comerciantes que viajaban hacia el norte generalmente comían en el restaurante Yushengxuan. Durante mucho tiempo, los comerciantes que viajaban de sur a norte tenían que traer algo de comida seca para satisfacer su hambre en el camino.
Al principio, se encontraba el restaurante Yushengxuan. La comida seca que sobraba era principalmente bollos al vapor, panes planos y pan plano. panqueques cocidos en horno. La comida seca se volvió seca y dura con el paso del tiempo, y tenía un sabor seco e insípido durante el viaje.
Una vez, un hombre vino a Beijing para tomar un examen. Shuangsheng Hao se estaba preparando para ir a comprar comida seca al día siguiente cuando el jefe del restaurante Yushengxuan estaba jugando al ajedrez con alguien. El estudiante tomó unas galletas asadas al horno y le dijo impotente al jefe que estaba jugando al ajedrez: "Tú. Si tú. agrega un poco de relleno de pasta de frijoles a tu pastel de sésamo, ¡sería tan bueno como esta pieza de ajedrez!" El jefe levantó la pieza de ajedrez y preguntó apresuradamente: "¿Cuál es el beneficio de hacer eso?" El estudiante respondió: "Agrega un poco de pasta de frijoles llénelo y cómelo. ¡Sabe mejor, es más pequeño y más fácil de llevar! Después de escuchar lo que dijo el estudiante, el jefe pensó que tenía sentido y dijo: "Cuando el oficial invitado estaba en la escuela secundaria, lo usaba". ¡Pequeños pasteles de sésamo para felicitarte! El jefe discutió la opinión del cliente con el chef.
Pensaron que estaba bien hacer el Xinluo Shaobing del tamaño de una pieza de ajedrez y que estaba bien agregar pasta de frijoles. relleno, pero no se detuvieron ahí para evitar que los pasteles de sésamo se sequen en el camino, después de varios experimentos, finalmente encontré una manera de mezclar los fideos con aceite de pollo e hice pasteles de sésamo con relleno de pasta de frijoles. Este tipo de pasteles de sésamo todavía se hornean en un horno de tina debido al uso de aceite de pollo. Los fideos, combinados con el aroma del sésamo, son crujientes por fuera, tiernos por dentro, suaves y dulces, y son muy populares. entre los transeúntes.
A finales de la década de 1920, con el desarrollo de la industria minera, Tangshan se convirtió en una ciudad industrial importante, y los negocios también prosperaron. Hay un restaurante muy famoso llamado Jiumei Zhai. en Tangshan
El propietario de este restaurante, Zhao Dongfu, es un operador de mente abierta. Se llamó "Jiumeizhai" porque primero contrató a nueve mujeres jóvenes como camareras para atraer clientes. p> Cuando el jefe Zhao se enteró de que las galletas de ajedrez de Fengruncheng eran muy populares entre los clientes, las envió. Un chef se robó el espectáculo en nombre de un cliente. Después de que el chef descubrió el motivo, sugirió prepararlas con fideos finos. No se limitó solo a la pasta de frijoles, sino que también hizo una con relleno de cerdo y experimentó con las proporciones y estándares.
Por lo general, una libra de fideos finos, cuatro onzas de grasa de pollo y media libra de. panceta de cerdo y una capa de semillas de sésamo por fuera. Tierno por dentro, crujiente en capas y lleno de aroma carnoso, pronto se extendió por todas partes y se convirtió en un manjar local único en Tangshan.
Se dice que en la década de 1960, cuando el primer ministro Zhou visitó Polonia, envió gente a Tangshan a comprar galletas de ajedrez y se las regaló a los invitados extranjeros como regalo nacional.
7. Escribe un ensayo de 200 palabras sobre Zhoucun Shaobing en tu ciudad natal y describe sus características
Solo cuando hay festivales la familia mejorará su vida tal vez tengan unas vacaciones tan pronto como lleguen las vacaciones; y siempre participarán en algunas actividades de entretenimiento. Puedes pasar un buen rato solo; tal vez una combinación de ambas. En resumen, son los adultos los que están ocupados durante las vacaciones. Pero los adultos están ocupados, y hay una especie de. relajación cada día festivo, por supuesto, somos los más felices. Estos niños despreocupados
Aunque el Festival de Primavera coincide con la temporada baja, cada año siempre parece una época muy ocupada. La gente tiene un tipo especial de alegría y una especie de descanso, un anhelo especial. Cuando lo pienso más tarde, parece que se debe a diferentes estados de ánimo.
Me gusta la concepción artística del Medio Otoño. Fiesta Es a la vez la acumulación de la cosecha y el comienzo de la cosecha. Se dice que es acumulación porque la cosecha de verano acaba de pasar. Se dice que es el comienzo porque el otoño viene hacia nosotros con sus pasos fructíferos, mezclándose con. la alegría de la cosecha en el corazón de la gente. Creo que sólo las personas que han experimentado la vida rural tendrán este sentimiento, emociones, estados de ánimo y sentimientos internos profundos. Me gusta la concepción artística del Festival del Medio Otoño. Luz de luna redonda, pasteles de luna redondos, manzanas maduras, peras, uvas y otras frutas también se encuentran en el mercado. Bajo la luz de la luna, la gente prueba las delicias festivas y habla de la cosecha mientras admira la luna, extraña a sus parientes en una tierra extranjera. Como dice el refrán: "Extraño a mis familiares en cada temporada festiva"
Me gusta la concepción artística del Festival del Medio Otoño. Los pasteles de luna parecen pasteles grandes, muy espesos, con fideos y rellenos frescos. Ya sea al vapor o al horno, tienen el patrón de la luna tallado en un cuenco grande de un granjero, y también tienen flores de osmanthus talladas. Los pétalos impresos y el relleno también son muy especiales. con algunas semillas de sésamo, seda roja clara, nueces, pasas, etc. Los pasteles de luna recién hechos están cocidos al vapor, suaves y deliciosos, aptos para personas mayores, Waijiaoli 8. Escribe un ensayo de 200 palabras sobre Zhoucun Shaobing en tu; ciudad natal. Debes anotar sus características.
La familia solo mejorará su vida cuando haya festivales; participar en algunas actividades de entretenimiento, puede pasar un buen rato; en resumen, es una combinación de ambas. Son los adultos los que están ocupados durante las vacaciones, pero los adultos están ocupados y también tienen una especie de relajación cada vez durante las vacaciones. Por supuesto, los más felices somos nosotros, los niños despreocupados. Aunque el Festival de Primavera coincide con la temporada baja. Siempre siento que estamos ocupados cada año. Sólo el Festival del Medio Otoño brinda a la gente un tipo especial de alegría, una especie de descanso y una sensación de paz. Un tipo especial de anhelo. Parece deberse a un estado de ánimo diferente. Me gusta la concepción artística del Festival del Medio Otoño. Es tanto la acumulación de la cosecha como el comienzo de la cosecha. Se dice que es la acumulación porque la cosecha de verano no será larga. Se dice que ella es el comienzo, porque el otoño se acerca a nosotros con sus pasos fructíferos, mezclándose con la alegría de la cosecha en el corazón de las personas. Creo que solo las personas que han experimentado la vida rural tendrán este tipo de emoción, estado de ánimo y profundidad. Sintiendo en sus corazones. Me gusta la concepción artística del Festival del Medio Otoño. Bajo la luz de la luna, los pasteles de luna redondos, las manzanas están maduras y las frutas como las peras y las uvas también están en el mercado. delicias festivas y hablo de la cosecha mientras admiro la luna, extraño a mis familiares en una tierra extranjera. Como dice el refrán: "Prepárate para extrañar a tus familiares durante cada temporada festiva". Festival Los pasteles de luna parecen pasteles grandes, muy espesos, con fideos frescos y rellenos frescos, ya sea al vapor o al vapor. Está horneado, con el patrón de la luna tallado en un cuenco grande de una granja y los pétalos tallados en osmanthus. el relleno también es muy especial, el ingrediente principal es el sabor rojo, con unas semillas de sésamo y canela clara, seda roja, nueces, pasas, etc. Pasteles de luna recién hechos, al vapor, suaves y deliciosos, aptos para personas mayores, horneados. por fuera y quemado por dentro. 9. Un ensayo que describe a Jinyun Shaobing
"Jinyun Shaobing" tiene una larga historia. Se dice que en la antigüedad, el emperador Xuanyuan usaba un gran trípode de hierro para refinar los elixires en las estalagmitas en Jinyun Immortal Capital. Después de ser refinado, él y sus concubinas y cortesanos que comieron el elixir cruzarían al dragón y ascenderían al cielo para convertirse en inmortales. Los ministros que no tomaron el elixir hicieron lo mismo e hicieron calderos de hierro para refinar el elixir. Cuando los aldeanos bajo las estalagmitas en Xiandu vieron esto, todos se preguntaron: "¿Por qué comiste las cosas en el caldero de hierro y ascendiste al cielo y te convertiste en inmortal?" Algunos querían hacer lo mismo, pero terminaron sin dinero para hacerlo. echar el caldero.
Contenidos
Introducción a la historia de la alimentación tradicional
Métodos de producción
Contenido nutricional
Introducción a la historia de la comida tradicional en la canción del mismo nombre
Método de preparación
Contenido nutricional
Introducción histórica
Un día un aldeano se dio cuenta la verdad y dijo a todos: "Si coméis las cosas que están en el caldero de hierro, ascenderéis al cielo y os convertiréis en inmortales. No tenemos el dinero para hacer un caldero y no podemos convertirnos en inmortales, pero sí podemos. Haz un caldero de tierra y come las cosas quemadas en el caldero de tierra para alcanzar la inmortalidad y protegerte de los desastres y los espíritus malignos. Pensaron que tenía sentido, así que todos comenzaron a hacer trípodes de tierra y fueron a las montañas a recolectar hierbas y refinar elixires. Un día, una mujer del pueblo estaba haciendo panqueques en su casa y vio que su hijo acababa de refinar el elixir. Descubrió que todavía había carbón en el caldero de barro y que la pared interior estaba lisa, por lo que pegó los panqueques contra la pared. el caldero y lo horneamos. Poco a poco, la casa se llenó del aroma de los pasteles horneados, que se desbordó hacia la casa y atrajo a otros aldeanos curiosos. Después de comer, todos descubrieron que los pasteles horneados eran más crujientes, más fragantes y glutinosos que los horneados en la olla. Con el tiempo, los aldeanos descubrieron que los elixires refinados por el trípode devorador de tierra no podían conducir a la inmortalidad ni protegerse de los desastres y los espíritus malignos, por lo que los mejoraron uno tras otro y los convirtieron en barriles ardientes, especialmente utilizados para hornear panqueques. Algunos aldeanos viajan a otros lugares con sus panecillos asados especialmente preparados y se ganan la vida haciendo panqueques. A principios de la década de 1990, según Jinyun County Chronicles, más de 1.000 personas salieron a hornear galletas en nuestro condado. Más tarde, debido a que las galletas de sésamo eran tan populares entre la gente de todo el país, el número de personas que salían a hornear galletas alcanzó. Casi mil personas cada año y viajaban por todo el país. En 1989, el Departamento de Comercio Provincial de Zhejiang calificó el "Jinyun Shaobing" como un refrigerio de alta calidad en la provincia de Zhejiang. El más famoso entre ellos debería ser Hu Tangshen de la aldea de Hemu, ciudad de Huzhen. Ha estado haciendo panqueques de semillas de sésamo en la ciudad de Huangzhai, condado de Pujiang, Jinhua. Es muy conocido en el área local. por la puerta giratoria del condado de Wuyi sólo para comerse uno de sus panqueques. Jinyun Shaobing
Método de preparación
Ingredientes principales y auxiliares: harina, carne para sándwich, verduras secas, fideos (harina fermentada, condimentos: sal, maltosa, semillas de sésamo, etc.). el plato: color dorado, crujiente, fragante y glutinoso. 1. Mezcle la harina con la masa; los métodos son diferentes en invierno y verano. Utilice sopa caliente en invierno y agua fría en verano. En verano, la cocción actual y la retrasada son diferentes. Hágalo ahora con sopa caliente y agua fría; 2. Corte la carne del sándwich en cubos, agregue las verduras secas moldeadas y la sal refinada, mezcle para hacer un relleno 3. Agregue el recogedor de masa, agregue el relleno, pellizque los bordes, presione hasta quedar plano; , y enrolle hasta formar un bizcocho redondo con un diámetro de unos 10-15 cm. 4. Unte un poco de maltosa en la parte delantera del bizcocho y espolvoree con semillas de sésamo, unte un poco de agua en la parte posterior y péguelo en la pared interior del. el barril calentado con carbón; 5. Asar a fuego de carbón durante 3-4 minutos, hasta que el bizcocho esté dorado. Cuando el aroma se desborde, utilice unas pinzas de hierro especiales para retirarlo.
Nutrientes
Hay cierta pérdida de proteínas y vitaminas en la harina debido al horneado, pero se conservan mejor los nutrientes de la carne del bizcocho, entre ellos, las proteínas, las vitaminas. y la harina son mejores. Las pérdidas son complementarias y contienen grasas, azúcar, calcio, fósforo y hierro, que tienen el efecto de tonificar el medio y reponer el qi.
¡Para tu referencia! ! ! ! ! ! ! ! ! 10. Escribir un ensayo completo sobre la historia de las tartas de sésamo
Aunque mi ciudad natal no es una gran ciudad, tiene la sencillez y el entusiasmo de una ciudad pequeña, lo que hace que siempre ame esta tierra que me crió.
Pero lo que recuerdo con más profundidad y cariño no es el hermoso paisaje de las cuatro estaciones con diferentes encantos en mi ciudad natal, ni los granos maduros de ginkgo que caen al suelo en otoño, ni el ambiente festivo durante la actuación. en el pueblo, pero el dorado y crujiente Huangqiao Shaobing. "Nueces crujientes, jamón, aceite de cebolleta, relleno de pollo cortado en cubitos..." Si caminas por la ciudad de Huangqiao, ciudad de Taixing, escucharás este tipo de gritos todo el tiempo.
No es de extrañar que Huangqiao, que cubre un área de menos de cuatro kilómetros cuadrados y tiene una población de menos de 20.000 habitantes, tenga más de 100 pequeños hoteles, más de 20 restaurantes y más de 60 Restaurantes shaobing. Lo más importante que extraño de Huangqiao Shaobing es su variedad de sabores.
Aunque este bizcocho de sésamo mantiene las características tradicionales de ser dulce y amarillo por ambos lados, espolvoreado con semillas de sésamo por fuera y crujiente por dentro, el relleno también incorpora el crujiente aroma del aceite de cebolleta, el la delicia del hilo de carne, la untuosidad del pollo cortado en cubitos y la dulzura del azúcar blanco, la fragancia del osmanto, la frescura de la pasta de frijoles. Cada sabor es tan único que nunca te cansas de él, al igual que el oro, la plata, el ágata, los diamantes y el jade, cada uno es tan llamativo, único y precioso que hace que la gente quiera tenerlo.
Ese es mi caso. Cada vez que vuelvo de mi ciudad natal, siempre obligo a mis padres a comprar una caja de tortas de semillas de sésamo en el camino, no me importa si hace frío o calor. así que como muchos tipos diferentes para satisfacer mi adicción al antojo. Por la narración de mi padre, supe sobre el origen de Huangqiao Shaobing.
En 1940, cuando los generales Chen Yi y Su Yu lideraron el Nuevo Cuarto Ejército hacia el norte, fueron rodeados y reprimidos por el Kuomintang Han Deqin con diez veces la fuerza militar en Huangqiao. Para mantener a los soldados del Nuevo Cuarto Ejército completos y listos para ganar la guerra, la gente de Huangqiao preparó espontáneamente una gran cantidad de pasteles de sésamo durante la noche y los envió al frente a pesar del fuego de artillería del enemigo.
Los dos generales utilizaron cálculos y estrategias inteligentes. No solo no dejaron que el enemigo tuviera éxito, sino que derrotaron a muchos con menos y obtuvieron una victoria completa en la Batalla de Huangqiao. Por supuesto, esta victoria se atribuye naturalmente al pueblo de Huangqiao.
El Huangqiao Shaobing se hizo famoso tras ser bautizado por el fuego de artillería de la Batalla de Huangqiao, y se convirtió en un alimento famoso comparable al Pastel de Poria de Beijing, la Flor de Marihuana de Tianjin, los Bollos al Vapor de Huevas de Cangrejo de Shanghai, los Bollos al Vapor Fuchun de Yangzhou y otras comidas famosas. Famoso dim sum. Quizás, lo que realmente perdura por mucho tiempo no es solo su sabor, sino también el sentimiento de amor entre soldados y civiles que perdura en su olor, haciendo que la gente se sienta aún más nostálgica.
Ha pasado mucho tiempo desde que comí el auténtico Huangqiao Shaobing de mi ciudad natal. A veces me encontraba con este puesto en Nanjing y compraba algunos, pero nunca sabía igual. un poco menos que los de mi ciudad natal... ….