La agricultura orgánica es un sistema agrícola sostenible con los más estrictos requisitos ambientales. Sus principales características y estándares son: ① no utiliza organismos y sus productos obtenidos mediante ingeniería genética; ② no utiliza sustancias químicas sintéticas como pesticidas; , fertilizantes químicos, reguladores del crecimiento, aditivos alimentarios, etc.; ③ la producción sigue las leyes de la naturaleza y adopta una serie de tecnologías agrícolas sostenibles, como la selección de variedades resistentes, y el establecimiento de un sistema de rotación de cultivos utilizando paja para regresar al campo; aplicar abono verde y fertilizantes orgánicos Fertilizar el suelo con estiércol animal y sustancias biológicamente activas para mantener la circulación de nutrientes; utilizar medidas físicas y biológicas para prevenir plagas, enfermedades y malezas; adoptar medidas agrícolas razonables para proteger el medio ambiente, prevenir la erosión del agua y del suelo; etc., para mantener un desarrollo sostenible y estable del proceso de producción agrícola. Por lo tanto, dedicarse a la agricultura orgánica es un avance tecnológico más que un simple retorno a los métodos agrícolas tradicionales. Según el concepto de alimento orgánico, el té orgánico se puede definir como: hojas frescas producidas en un lugar de producción libre de contaminación según sistemas y métodos de producción agrícola orgánica que no están contaminadas por productos químicos durante el procesamiento, envasado, almacenamiento y transporte. y se cultivan orgánicamente. Las agencias de certificación de alimentos revisan y emiten certificados para el té.