¿Cómo hacer en casa unos deliciosos rollitos de arroz, que queden frescos y tiernos, con un sabor único?
Cuando la mayoría de la gente prepara rollos de arroz cantoneses, si la proporción de harina de arroz y agua no está bien controlada (normalmente 1:1,5), los fideos de arroz al vapor tendrán un sabor pegajoso o viscoso, es duro y no se puede lograr. el efecto de quedar delicioso y tierno, además, también es importante procurar que se cocine a fuego alto durante todo el proceso.
Condimentos alimentarios: harina de arroz (o harina de arroz), aceite vegetal, aceite de cocina (cocido), salsa de soja ligera (o salsa de soja de marisco), cebolletas, huevos crudos, jamón cortado en cubitos. Proceso de producción: Paso 1
Primero, prepare 1 vez harina de arroz (no elija harina de trigo), viértala en un bol y luego vierta 1,5 veces agua (preste atención a la proporción). una suspensión de viscosidad moderada. Paso 2
Luego, unte una capa de aceite vegetal en el fondo de todo el plato, luego agregue 1 cucharada de pasta de harina y luego vierta una cantidad adecuada de huevo líquido, si es necesario en casa, espolvoree. en una pequeña cantidad de jamón cortado en cubitos y cebolletas Dividir las porciones uniformemente con una espátula (presta atención al grosor, te sugiero que lo hagas en tandas pequeñas) y reservar. Paso 3
Lleve el agua a ebullición y espere hasta que hierva (muy importante, luego coloque el plato de cocción al vapor en la olla, cubra la olla, mantenga el fuego alto durante todo el proceso y cocine al vapor. 1-2 minutos Eso es todo. El burbujeo gradual en la superficie significa que está demasiado cocido. Paso 4
Después de que los rollos de arroz estén cocidos, quítelos del plato humeante y colóquelos en un plato. Luego vierta una pequeña cantidad de aceite de cocina (cocido) y salsa de soja ligera (o salsa de soja para mariscos). en la superficie). La preparación de salchichas de arroz no solo es simple, sino que también ahorra mucho tiempo. Una vez que todos la aprendan, podrá usarla como desayuno para sus hijos.
Recordatorio: el polvo para hacer rollos de arroz está hecho a medida. El método puro consiste en utilizar harina de arroz pegajosa o harina de arroz glutinoso, no almidón de tapioca, harina de trigo, harina de maíz, etc. Además, cuando cocine rollos de arroz al vapor, trate de mantener la potencia de fuego máxima y es mejor no levantar la tapa de la olla hasta la mitad, de lo contrario, fácilmente hará que los rollos de arroz queden medio cocidos y le darán una sensación de medio cocido. cuando los comes.