Las personas que ven películas y series de televisión japonesas con frecuencia pueden descubrir fácilmente que los actores estrella japoneses son muy delgados. En la vida real, cada vez que los extranjeros vienen a Japón, exclaman: "¡Casi no hay gente gorda en las calles de Japón!". Curiosamente, a los japoneses no les gustan los deportes y, en general, no tienen hábitos de fitness. ¿Por qué los japoneses a los que no les gusta el ejercicio son los más delgados del mundo? La respuesta es sencilla. Lo que es más importante que el deporte son los hábitos diarios únicos y las condiciones nacionales especiales.
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Patrones de alimentación japoneses
Bajos en calorías y con muchas combinaciones
La comida que comen los japoneses es más ligera lado Y es bajo en calorías, por lo que a menudo vemos alimentos crudos en la cocina japonesa.
También utilizan muy pocos condimentos grasosos y picantes en su cocina diaria. Takahiko Shijo, descendiente de cuarta generación del estilo japonés Shijo, dijo en "Japanese Cuisine Practice": "Hay un principio en la cocina japonesa". , es decir, el delicioso sabor no puede ocultar el sabor original de los ingredientes”.
La cultura tradicional japonesa valora “la frescura primero”, por lo que a las mujeres japonesas generalmente les gusta comprar más pescado, verduras y frutas. .
Las carnes rojas, caramelos, galletas y otros alimentos procesados ricos en calorías se compran menos.
Comer 30 tipos de ingredientes al día es el objetivo dietético defendido por el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar japonés en las "Directrices para un estilo de vida alimentario saludable" de 1985. Desde entonces, el concepto de 30 ingredientes se ha extendido mucho en Japón y muchas amas de casa lo utilizan como guía para organizar su dieta diaria.
Normalmente la estructura de la dieta de una familia japonesa es: sashimi o pescado a la plancha, pescado hervido, además de tofu frío y verduras hervidas es muy valorada la salsa de soja, y la combinación general es sopa de miso y pepinillos. además de guarniciones. La cocina japonesa contiene muchas algas y verduras, y las más habituales son la perilla y las algas marinas. Estos alimentos son ricos en una variedad de nutrientes, con más proteínas y menos grasas.
Se podría decir que también les gusta comer frituras, como la más representativa “tempura”.
Sin embargo, la forma japonesa de freír requiere que la masa quede lo más fina posible, y que no se derrame aceite en la superficie. Utilice un trozo de papel de seda para absorberlo, y que no quede rastro de aceite. El aceite debe quedar en el papel. Este método de freír es diferente al de muchas comidas rápidas estadounidenses.
Cuencos y platos pequeños, medio llenos
La cocina tradicional japonesa, representada por el kaiseki, prefiere utilizar como recipientes cuencos y platos muy pequeños, y las porciones de comida son muy pequeñas. Incluso los encurtidos o las salsas se dividirán en muchas porciones, cada persona tiene un bol pequeño.
Aunque existen muchos tipos de comidas, la cantidad de cada plato es realmente pequeña, hará que las personas sientan que han comido mucho al comer, de hecho, con el tiempo no lo harán. siente que ha comido mucho. Adquiera el hábito de comer menos.
Japón también concede gran importancia a "comer hasta estar ocho veces lleno".
Usarán hermosas vajillas para servir la comida, no se atiborrarán al comer y dejarán de comer cuando estén ocho veces llenos.
Énfasis en el desayuno y menos comer fuera
En la cultura japonesa, el desayuno es la comida más importante entre las tres comidas, por lo que las mujeres japonesas llevan mucho tiempo preparando comidas ricas y saludables para sus familias cada mañana. La ciencia actual ha demostrado que entre las tres comidas, el desayuno no sólo es la más importante para la salud, sino también la que tiene menos probabilidades de engordar.
Muchas familias dejan que los niños desayunen antes de salir, y también llevan loncheras hechas por sus madres al mediodía.
Estudiantes y oficinistas eligen almuerzos públicos y nutritivos proporcionados por el gobierno japonés.
Cabe mencionar que estos almuerzos están diseñados por nutricionistas profesionales y son de muy alta calidad.
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Hábitos de viaje de los japoneses
En comparación con los occidentales, los japoneses prefieren caminar o andar en bicicleta.
En términos de número medio de bicicletas por cada 100 personas, Japón está a la cabeza del mundo y ha superado a China.
En Japón tomar un taxi es un comportamiento muy lujoso. Los taxis japoneses se dividen en grados. Puedes tomar el grado que quieras según tus necesidades. La experiencia es muy alta. Hay ocasiones en las que es necesario tomar un taxi, pero los costos involucrados son demasiado altos y el bajo costo hace que los pasajeros se muestren reacios a optar por llamar a un taxi.
Ésta también es una razón importante por la que resulta difícil para el software de llamada de taxis entrar en este mercado. Si se necesitan 8 minutos para tomar un taxi o media hora para ir a un lugar, los japoneses optarán decididamente por caminar.
Los niños en los Estados Unidos ahora van básicamente a la escuela en autobús escolar, y algunos incluso hacen que sus padres los recojan directamente. Algunos estudiantes de secundaria y universitarios conducen solos directamente a la escuela. Pero en Japón, los niños básicamente van a la escuela caminando. También es raro ver a personas conduciendo hacia la escuela en las universidades.
Además, las bicicletas son un medio de transporte comúnmente utilizado por todos en Japón, ya sean estudiantes que van a la escuela, trabajadores de oficina que toman el tren o el metro, o llevan a los niños al jardín de infantes o amas de casa que compran. necesidades diarias, las bicicletas son su primera opción de transporte.
Como país con la mayor densidad de población del mundo, varias instalaciones en las comunidades japonesas están relativamente concentradas.
En cinco o diez minutos, podrá encontrar supermercados, guarderías, escuelas de todos los niveles y dentistas para satisfacer sus necesidades diarias. Las bicicletas son una herramienta de viaje cómoda y práctica.
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Tiempo de desplazamiento
Los trabajadores de oficina japoneses pasan mucho tiempo viajando todos los días y, con el desarrollo del transporte público, en promedio , pasan una o dos horas caminando, tomando tranvías o montando en bicicleta todos los días.
En el pasado, las encuestas en Japón encontraron que cuanto más largo es el tiempo promedio de viaje en las provincias y condados, menor es la probabilidad de sufrir enfermedad del disco intervertebral. La razón es que para mantener el equilibrio se tiembla. tranvía, el cuerpo también se ejercita de forma invisible. Fortalece el cuerpo y acelera el consumo de calorías.
Además, Japón es un país montañoso y montañoso, por lo que algunas carreteras deben ir cuesta arriba y cuesta abajo. Por lo tanto, para los japoneses, desplazarse no es sólo caminar, sino subir y bajar colinas, lo que aumenta de forma invisible la dificultad del ejercicio.
Además, los japoneses tienen una vida centrada en el trabajo, están bajo mucha presión y suelen estar muy ocupados. El tiempo medio de sueño de los trabajadores de oficina en Tokio es de sólo cinco horas y media. Por eso, a menudo, debido a que estoy demasiado ocupado en el trabajo y no tengo tiempo para comer, es razonable perder peso.
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Legislación gubernamental y regulaciones empresariales
Ya en abril de 2008, el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón se presentó oficialmente para presidir la “Plan Nacional de Adelgazamiento de Cintura”. Y promulgó regulaciones legales:
Cuando los gobiernos locales y las empresas realizan exámenes físicos a los empleados cada año, deben verificar estrictamente la circunferencia de la cintura de los empleados entre 40 y 75 años: La circunferencia de la cintura de los hombres no debe exceder las 33,5 pulgadas (85 cm). La circunferencia de la cintura de las mujeres no debe exceder las 35,4 pulgadas (90 cm). Este número es el mismo que el límite superior de circunferencia de la cintura introducido por la Federación Internacional de Diabetes en 2005 para identificar si existen riesgos para la salud.
El gobierno japonés no sólo legisló para regular la circunferencia de la cintura de los trabajadores de oficina, sino que también fijó el objetivo de la campaña nacional de "reducción de la cintura": reducir la población con sobrepeso en un 10% en 4 años, y en 1/4 en 7 años, según el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón Responsable de su finalización. Para promover la realización de este objetivo, el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar comenzó educando al público, promoviendo el término "síndrome metabólico" y dando a conocer a más personas los peligros del "metabo" (la pronunciación de "síndrome metabólico"). "Síndrome" en japonés).
"Perder peso ya no es un asunto personal, sino un asunto importante relacionado con la supervivencia de la empresa": este es un eslogan publicitario promovido por el Ministerio japonés de Economía e Industria para promover la salud de las empresas. empleados. En marzo del año pasado, las autoridades japonesas pertinentes, junto con Tokyo Securities Corporation, seleccionaron 22 "empresas cotizadas saludables".
Una revista japonesa publicó un artículo presentando varias empresas de la lista. Todas ellas están dispuestas a invertir en la salud de los empleados. Además, muchas empresas han realizado diversos esfuerzos y han ideado algunas estrategias extrañas.
Para permitir que los empleados quemen calorías mientras trabajan, una empresa japonesa que vende equipos de oficina instaló unos escritorios de gran altura para que los empleados puedan estar de pie y trabajar durante dos horas al día.
Se entiende que después de seis semanas de implementación de este método de oficina "penalizado", la circunferencia de la cintura de los empleados disminuyó en promedio 0,8 centímetros.
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¿Por qué el gobierno considera la pérdida de peso como un tema nacional?
La razón fundamental por la que el gobierno japonés se esfuerza por controlar el peso de sus ciudadanos radica en las especiales condiciones nacionales de Japón.
Como país con una población cada vez más envejecida y una baja tasa de natalidad, la tasa de natalidad de Japón ha seguido disminuyendo desde la década de 1920. Las estadísticas muestran que la tasa especial de natalidad total fue de 5 en 1926, cayendo a 2,05 en 1974, y 2,05 en 2005. En 2014, alcanzó un mínimo histórico de sólo 1,26, y en 2014 se mantuvo en torno a 1,42.
Según un informe de la Agencia de Noticias ***, la proporción de personas mayores de 65 años en Japón es superior a la de muchos países europeos y americanos; por ejemplo, supera el 22,7 de Italia y el 21,4 de Alemania. El número de personas mayores de 75 años que disfrutan de los subsidios médicos de Japón también alcanzó los 16,97 millones, lo que representa el 13,4% de la población total, lo que pone de relieve la gravedad del problema del envejecimiento de la población de Japón.
La razón por la que Japón está envejeciendo tan rápido es que, en primer lugar, con el avance de la tecnología médica, la esperanza de vida de las personas mayores se ha extendido y, en segundo lugar, la disminución de la tasa de natalidad ha mantenido la proporción de población de edad avanzada en un nivel alto.
El Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón anunció recientemente que los gastos médicos totales pagados a instituciones médicas en todo el país en 2015 fueron de aproximadamente 41,5 billones de yenes (aproximadamente 2,7 billones de yuanes), un récord.
El envejecimiento de la población y la introducción de nuevos medicamentos costosos han supuesto una carga considerable para las finanzas de Japón. A medida que el fenómeno de la baja tasa de natalidad y el envejecimiento de la población continúa intensificándose, se espera que los gastos médicos de las personas mayores de 65 años aumenten aún más en el futuro y puedan alcanzar casi 50 billones de yenes en 2025.
Como país longevo, Japón siempre ha estado profundamente orgulloso de sus ciudadanos longevos. Sin embargo, si la calidad de la longevidad de estos ciudadanos longevos es muy insatisfactoria, por ejemplo, aunque vivan. Durante mucho tiempo, están plagados de enfermedades o incluso pueden permanecer en cama todo el día, incapaces de sobrevivir sin atención médica.
Si este es el caso de la "longevidad", no sólo será una tortura para los propios ancianos, sino que también traerá una sobrecarga insoportable a los futuros gastos médicos de Japón.
La forma más básica y, de hecho, la más importante que piensa el gobierno japonés para resolver la futura carga de gastos médicos es mantener a sus ciudadanos sanos y mejorar la calidad de su longevidad.
Para ello, el gobierno japonés ha puesto en marcha diversas políticas para incentivar a toda la población a perder peso y mantener su peso dentro de un rango saludable para prevenir enfermedades asociadas como enfermedades cardíacas e hipertensión y reducir los gastos médicos. A partir del jardín de infancia, se implementa "educación alimentaria" para los niños japoneses desde una edad temprana, indicándoles cómo comer tres comidas al día de forma saludable y nutritiva, y desarrollando buenos hábitos alimentarios desde una edad temprana.
Después de leer esto, deberías entender por qué los japoneses son tan delgados. Hay un viejo dicho chino que dice que "aprende de los extranjeros y desarrolla habilidades para derrotarlos". De hecho, vale la pena aprender las buenas experiencias y hábitos de los japoneses.