CCTV expuso "vino químico" elaborado mezclando pigmentos con alcohol ◆ Agua + pigmento + alcohol + sabor = "vino" Recientemente, la entrevista de enfoque de CCTV expuso a los fabricantes de vino en todo el condado de Changli, ciudad de Qinhuangdao. , Provincia de Hebei Fraude interno. Cinco marcas, "Yeli", "Better", "Cupid", "Jiahua" y "Hanyu", estaban en la "lista negra". En estas bodegas falsas, el "vino" se mezcla con agua, pigmentos, alcohol y aromas. Una investigación de CCTV descubrió que algunos fabricantes de vino en el condado de Changli, provincia de Hebei, mezclaban alcohol con aditivos, sabores, pigmentos, etc. para elaborar vinos falsificados, algunos de los cuales ni siquiera contenían trazas de jugo de uva. Después de eso, los fabricantes les pondrán varias etiquetas de vinos nacionales y extranjeros y los venderán como vinos de marcas famosas. Las fábricas de embalaje e impresión alrededor del condado de Changli todavía imprimen paquetes y etiquetas de vino falsos de marcas famosas, incluidas Great Wall, Changyu y otras marcas de vino. Los vendedores de la compañía dijeron que las etiquetas de vino falsas que producen son escasas a nivel local. "No sólo el vino nacional, sino también el vino importado, hay muchos falsificadores". Un profesional de la industria del vino reveló a los periodistas que un truco común es importar vino a granel del extranjero, envasarlo en el país y luego transformarlo en vino importado original. Es más, reciclan botellas de vino extranjeras y luego las llenan con botellas falsas. Cheng Heming, gerente de ventas de Changli Jiahua Grape Winery Co., Ltd., que fabrica vino falso, dijo que el vino falso (grado de imitación) es más del 95% y puede vender alrededor de 400.000 cajas al año. ◆Progreso: Todas las empresas expuestas fueron confiscadas y 6 personas fueron detenidas. Este asunto atrajo gran atención de la provincia de Hebei y de la ciudad de Qinhuangdao. El Comité Provincial del Partido de Hebei y el Gobierno Provincial han declarado públicamente que necesitan mano de hierro y medidas decisivas para llevar a cabo una investigación exhaustiva y tomar medidas severas contra las violaciones de leyes y reglamentos. Hasta la fecha, 6 personas involucradas en el caso han sido detenidas penalmente, 16 cuentas corporativas han sido selladas y 2.834 millones de yuanes en fondos han sido congelados. Según los informes, el Comité Municipal del Partido de Qinhuangdao y el Gobierno Municipal establecieron inmediatamente siete grupos de trabajo y se apresuraron a Changli y otros lugares para realizar investigaciones y recopilar pruebas. Todas las empresas expuestas fueron selladas y todos los productos fueron sellados y muestreados. Se informa que la ciudad de Qinhuangdao ha decidido llevar a cabo trabajos especiales de rectificación del vino tinto seco en toda la ciudad. Concéntrese en realizar una investigación exhaustiva de todas las empresas productoras de vino y pequeños talleres de la ciudad para obtener una comprensión detallada de las condiciones de producción y operación de la empresa y los canales de venta de productos. Las empresas sospechosas de producir y vender productos falsificados serán cerradas resueltamente y tratadas seriamente de conformidad con la ley. Suspenderemos las operaciones para rectificar las empresas con gestión irregular, estandarizaremos su comportamiento de producción y operación y firmaremos una carta de compromiso de calidad y seguridad con la empresa. La ciudad también mejorará la declaración de producción empresarial y el sistema de archivo de productos, establecerá y mejorará archivos de calidad, seguridad e integridad, realizará pruebas por lotes de vino tinto seco producido, llevará a cabo una limpieza integral del mercado del vino de la ciudad y hará un buen trabajo. en la eliminación, sellado y eliminación de vinos tintos secos problemáticos. Esfuerzos de retirada y destrucción. Hace unos días, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena también exigió a los departamentos de inspección de calidad de todos los niveles que intensificaran aún más la lucha contra las actividades ilegales de fabricación y venta de productos falsificados junto con las acciones especiales de supervisión e inspección policial de los alimentos. calidad y seguridad desplegadas el día de Año Nuevo y el Festival de Primavera en todo el país. Investigación: No se han encontrado productos expuestos en el mercado de Guangzhou Cuando los periodistas visitaron recientemente el mercado de Guangzhou, descubrieron que los productos de vino producidos por fabricantes ubicados en Changli, provincia de Hebei, todavía se vendían como de costumbre en los supermercados de la ciudad. Una variedad de vinos se exhiben en los estantes del Supermercado China Resources Vanguard en la Ciudad Nueva de Wuyang. Los vinos nacionales se producen principalmente en Shandong, Tianjin, Yunnan y otros lugares, y los precios oscilan entre decenas y cientos de yuanes. En la actualidad, sólo los vinos de la famosa serie Great Wall Wine Huaxia de la marca nacional están claramente marcados como producidos en Changli, provincia de Hebei. Un miembro del personal de ventas de la sección de vinos dijo a los periodistas que también habían leído noticias sobre los vinos falsos de Changli. Algunos de ellos eran falsos, pero eso no significaba que todos fueran falsos. Los supermercados nunca harían pedidos en esas pequeñas y desordenadas fábricas. Se vendieron todos los vinos nacionales. Son vinos de fabricantes conocidos. Entre ellos, sólo Great Wall produce vino en Changli. Sin embargo, el vino de la Gran Muralla tiene muchas variedades y también se producen series en Yantai y Shacheng, por lo que todavía hay mucha gente que viene a comprar y las ventas no se han visto afectadas significativamente. En los supermercados y mercados mayoristas de Guangzhou, los periodistas no han encontrado las cinco marcas "Yeli", "Better", "Cupid", "Jiahua" y "Hanyu" que estaban en la "lista negra". ◆Industria Las bases de alta calidad están controladas por grandes empresas. Los expertos de la industria señalaron que el incidente del fraude del vino en Changli tuvo un enorme impacto negativo en el desarrollo de toda la industria vitivinícola china. El incidente refleja la falta de supervisión en el mercado vitivinícola nacional. Al mismo tiempo, también refleja, por un lado, la contradicción entre la demanda de vino en rápido crecimiento de mi país y la oferta insuficiente de las empresas vitivinícolas nacionales, que se ve limitada por la escasez de vino. -Origen de la materia prima del vino de calidad.
Se entiende que varias zonas de producción de materia prima vinícola de alta calidad en mi país han sido ocupadas por importantes empresas vitivinícolas nacionales. Tomando como ejemplo las áreas de producción de Xinjiang, las áreas de producción de alta calidad en Xinjiang han sido adquiridas básicamente por CITIC Guoan Wine Industry, la mayor empresa de producción de vino local. Los datos muestran que CITIC Guoan Wine Industry tiene 150.000 acres de base única de uvas para vino en Xinjiang. Utiliza el concepto de "ecología de origen" para formular estándares estrictos de origen desde cinco aspectos: condiciones de los viñedos, estándares de materias primas, estándares de elaboración de cerveza, enólogos y almacenamiento. Estándares de calidad ecológica. El espacio que queda para que se desarrollen las pequeñas empresas es muy limitado. Las pequeñas empresas quieren sobrevivir pero “no tienen arroz para cocinar”, por lo que optan por hacer afirmaciones falsas, junto con una supervisión débil, lo que en última instancia permite la falsificación sin obstáculos. Puede causar enfermedades gastrointestinales e incluso dañar el hígado y los riñones. Entonces, ¿qué impacto tendrán estos vinos falsos preparados con agua, alcohol, aromas y pigmentos en la salud de los consumidores? Según personas del campo de la medicina, las bebidas enlatadas deben desaparecer. a través de procesos como la destilación, pero equipos como la destilación son relativamente caros, por lo que algunas empresas realizan una producción no estándar. Durante el proceso de producción, algunas sustancias nocivas entrarán y contaminarán la bebida, lo que puede causar enfermedades gastrointestinales en un nivel leve o causar daños al hígado y los riñones humanos en un nivel grave. En respuesta a este asunto, las autoridades industriales y comerciales también afirmaron recientemente que han reforzado su control sobre los canales de compra de vino tinto. "Especialmente en el caso del vino tinto producido en Changli, Hebei, los fabricantes serán objeto de un estricto escrutinio. En un futuro próximo, los canales de compra estarán controlados principalmente. En el próximo paso, continuaremos controlando el vino tinto de calidad inferior que hay en el mercado". El departamento industrial y comercial también recordó a los consumidores que no todas las botellas de vino tinto en Changli tienen problemas. Al comprar vino, se debe prestar atención al fabricante y la marca. ◆Consejos ¿Cómo elegir vino auténtico? El día de Año Nuevo y el Año Nuevo llegan uno tras otro, por lo que el vino saludable es, naturalmente, una buena opción para la cena. Entonces, ¿cómo elegir vino genuino? Los ciudadanos que quieran comprar vino tinto nacional de alta calidad pueden considerar los siguientes consejos: el vino de alta calidad cambiará de color y se volverá azul oscuro después de agregarle álcali, mientras que el vino de calidad inferior no. reaccionar con álcali. Sabiendo esta verdad, al beber vino tinto, los ciudadanos también podrían intentar usar hidróxido de sodio, vinagre blanco doméstico o álcali comestible. Además, también podrás identificarlo mirando el logo, el aspecto y probando el vino. No se puede añadir nada al vino original. Si se añade azúcar blanco, el contenido de alcohol del vino aumentará; la adición de sorbato de potasio (conservante) destruirá los componentes del vino, afectando así a la calidad del vino. En apariencia, el aspecto del vino real es claro, transparente y brillante, y su color coincide con el nombre del vino. El color es natural y agradable a la vista, y el aroma es equilibrado, armonioso, integrado y agradable. El vino falso es turbio y opaco, y el color coincide con el nombre del vino. No es consistente, no tiene sensación natural, color brillante, colorante artificial obvio. Finalmente, prueba el vino. El vino real tiene un sabor agradable, suave, con mucho cuerpo y un retrogusto prolongado; el vino falso tiene un aroma frutal prominente (más esencia), un sabor a alcohol prominente, un aroma extraño prominente, un cuerpo fino y sin regusto. .
Por favor adopte