Ingredientes
1/2 taza de mirin japonés, 1 taza de salsa de soja, 1 taza de sake, 1 cucharada de azúcar, media cucharada de jengibre picado, un poco de aceite de sésamo , un poco de pimienta negra
Preparación:
1. Quitar los huesos de las piernas de pollo y hacer dos cortes en la carne para romper las costillas, remojar en la salsa teriyaki y marinar.
2. Saque el pollo y colóquelo en la bandeja para hornear (ponga papel de aluminio encima), hornee el pollo con la piel hacia arriba a 200 grados durante 18 minutos. Cepille la piel del pollo con miel y espolvoréelo. semillas de sésamo blancas y hornea durante unos 2 minutos. El papel de aluminio es la clave para no tener que lavar la olla.
Sirve en un bol. Cuando el arroz esté caliente, vierte la salsa teriyaki sobre el. Agrega los trozos de pollo picados y espolvorea un poco de perejil. Si prefieres un sabor más ligero, no es necesario que viertas la salsa.