Cocina artesanal o cocina casera. El proceso de producción de la cocina artesanal se realiza a mano, en lugar de a través de máquinas o equipos automatizados. La cocina artesanal generalmente enfatiza las habilidades culinarias originales, saludables y finas, centrándose en la frescura y la calidad de los ingredientes, y a menudo incluye una variedad de platos de pasta hechos a mano. , bollos al vapor, albóndigas, fideos hechos a mano, etc., y otros platos que requieren elaboración manual.