Recientemente, investigadores científicos japoneses utilizaron células madre de ganado y las combinaron con tecnología de impresión 3D para producir carne Wagyu. Este trozo de carne tiene un patrón de mármol similar a un copo de nieve y un sabor excelente y único. La carne de vacuno más cara del mundo, Wagyu.
Se informa que los investigadores científicos utilizaron la textura del músculo y la grasa de la carne Wagyu como modelo base y utilizaron tecnología de impresión 3D para reproducir las fibras musculares y los vasos sanguíneos de la carne de res, según investigadores relevantes. , los consumidores pueden personalizar los productos cárnicos según sus propios gustos y preferencias.
Se puede decir que la tecnología 3D es un proyecto popular en el campo de la ciencia y la tecnología que ha sido muy popular en los últimos años. La tecnología 3D utiliza modelos matemáticos extremadamente precisos para imprimir los elementos requeridos a través de maquinaria y adhesivo. materiales, de modo que la tecnología puede ayudar a la industria de producción a ahorrar costos y materiales de producción, optimizar la estructura industrial y mejorar en gran medida la eficiencia de la producción.
Solo necesita ingresar los dibujos hechos con anticipación en la máquina impresora 3D, y la máquina herramienta CNC puede restaurar perfectamente los elementos que desea, y la mano de obra es relativamente buena con errores mínimos.
La carne Wagyu es reconocida hoy en día como una de las carnes de vacuno más caras del mundo. La carne Wagyu de excelente calidad es tierna y jugosa debido a la perfecta fusión de músculo y grasa, presenta un patrón de mármol único. , convirtiéndose en carne de copo de nieve o Wagyu de copo de nieve, y debido al entorno de crecimiento y métodos de alimentación únicos de la carne de res Wagyu, el contenido de ácidos grasos saturados en sus músculos es muy bajo en comparación con otras carnes, y su valor nutricional es mucho mayor que el de la carne común. La carne de res es buscada por muchas personas en Japón e incluso en todo el mundo.
Sin embargo, esta carne Wagyu impresa en 3D aún no se ha lanzado al mercado y aún se encuentra en fase de investigación y desarrollo. Desde el siglo XXI, la tecnología de impresión 3D ha mostrado grandes avances y el desarrollo de la ciencia y la tecnología cambia cada día, abriendo amplias perspectivas y futuro. Nuestro país también se está desarrollando gradualmente en el campo de la tecnología de impresión 3D y está avanzando. Innovación e investigación y desarrollo independientes, también ha alcanzado el nivel más alto del mundo y ha logrado logros muy altos.