Pequeños platos fríos con vino
1. Pollo picante y agrio al limón
Elaboración:
Cocinar la pechuga de pollo con cebolla, jengibre y vino de cocción cortar en tiras con agua fría
Salsa: ajo picado, mijo picante, fideos con chile, agregar 1,5 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vinagre maduro, un poco de salsa de ostras, sustituto del azúcar. , mezcla bien
Pollo desmenuzado Pon la cebolla, los limones, los pepinos y vierte la salsa: 1 cucharada de aceite de oliva, exprime unas gotas de jugo de limón, agrega cilantro y mezcla bien.
2. Carne de ternera mezclada con cilantro
Marinado: 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de almidón, mezclar bien y marinar durante 10 minutos
Salsa: Vierta el ajo picado, el mijo picante, los fideos con chile, los granos de pimienta de Sichuan y las semillas de sésamo blanco con un poco de aceite de oliva caliente
1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vinagre maduro, un un poco de sustituto del azúcar, mezclar bien
3, Hongo vegetal Cold Tribute
Salsa: ajo picado, mijo picante, fideos con chile, semillas de sésamo blanco rociadas con un poco de aceite caliente, 175 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vinagre maduro, un poco de sustituto del azúcar y remover bien
4. Callos de Gongcai
Método:
Colocar los callos y los hongos para obtener. 30 segundos
Calles y hongos en blanco hasta que estén cocidos
Agregar semillas de sésamo blanco, fideos con chile, salsa de soja light, salsa de ostras y vinagre
Verter un poco caliente aceite