1. Secar y conservar. También hay mucha gente que seca y conserva los brotes de bambú, los lava, los corta en tiras, les añade agua y sal para cocinarlos, los recoge, los seca con agua y luego los pone a secar al sol. De esta manera, incluso se pueden comer en lugares con un buen ambiente de conservación. Se pueden almacenar durante 1 o 2 años. Al comerlos, solo es necesario remojarlos en agua.
2. Conservación del almacenamiento de arena. También puedes guardarlo en arena, llenar el frasco con arena, enterrar los brotes de bambú en él para asegurarte de que esté completamente cubierto y luego rociar una pequeña cantidad de agua encima para sellar la boca del frasco, de modo que los brotes de bambú puedan ser almacenado durante aproximadamente 1-2 meses. Cabe señalar que al almacenarlo, no retire la piel exterior de los brotes de bambú.