Cómo hacer bollos al vapor de la siguiente manera:
1. Pelar y cortar la calabaza en trozos, cocinarla al vapor, luego triturarla hasta obtener un puré, dejar calentar y amasar con harina. , levadura y azúcar hasta obtener una masa suave.
2. Cubre la masa con film transparente y colócala en un lugar cálido para que fermente hasta que doble su tamaño. Sumerge los dedos en harina y haz un agujero en el medio de la masa. encoge o colapsa. Luego pon a desinflar la masa.
3. Una vez liberado el aire, enróllelo formando una tira larga, luego divídalo en varios trozos pequeños, aplánelo y enróllelo hasta darle forma redonda, y coloque cinco trozos uno por uno.
4. Luego use palillos para presionar en el medio, luego enróllelo desde un extremo y luego corte el rollo de masa a lo largo de la hendidura, con el lado cortado hacia abajo para formar dos rosas.
5. Poner agua en la vaporera, introducir los rollitos de rosas en la olla, tapar y fermentar durante unos 20 minutos.
6. Después de que la masa haya subido, cocine al vapor a fuego alto, cambie a fuego medio y cocine al vapor durante 15 minutos, luego cocine al vapor durante otros cinco minutos sin destapar la tapa y luego estará listo para servir.