Puedes añadir zanahorias, ajo y otras guarniciones. El método específico es el siguiente:
Los ingredientes que hay que preparar con antelación incluyen: medio pato, 1 trozo de jengibre. 8 dientes de ajo, 500 g de zanahorias, una cantidad adecuada de chile en polvo, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vino para cocinar, una cantidad adecuada de cinco especias en polvo, una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan y 1 cucharada de sal.
1. El primer paso es procesar el pato y blanquearlo.
2. Luego corta las zanahorias y reserva.
3. Añade el jengibre y el ajo picados al chile en polvo y a los granos de pimienta de Sichuan y reserva.
4. Calentar aceite en una olla, añadir el jengibre, el ajo, el chile en polvo y los granos de pimienta de Sichuan y sofreír.
5. Añade los trozos de pato y sofríe.
6. Añade las zanahorias y sofríe.
7. Agregue el polvo de cinco especias, el vino de cocción, la salsa de soja ligera, la sal y el agua, deje hervir a fuego alto, luego cambie a fuego lento y cocine durante 1 hora.
8. Cuando acabe el tiempo lo sacamos y el pato braseado está listo.