Para abrir este tipo de tienda es necesario comprar una amasadora, una máquina formadora de bollos al vapor, una caja de fermentación y otras máquinas.
1. Amasadora: La amasadora es una herramienta indispensable en el proceso de elaboración de bollos al vapor. Se utiliza para mezclar de forma rápida y uniforme harina, agua y otros ingredientes (como levadura, azúcar, etc. ) para lograr los resultados deseados.
2. Máquina formadora de panecillos al vapor: Hay dos tipos de máquinas formadoras de panecillos al vapor: máquina formadora de panecillos redondos al vapor y máquina automática para formar panecillos cuadrados cortados con cuchillo. Puede dividir automáticamente la masa mezclada en partes iguales. trozos y enrollarlos en bolas o cortarlos en forma, lo que mejora en gran medida la eficiencia de producción y la consistencia del producto.
3. Caja de fermentación: La caja de fermentación también se denomina caja de fermentación. Proporciona un ambiente de temperatura y humedad adecuado para que la base del panecillo cocido al vapor promueva su completa fermentación y expansión antes de cocinarla al vapor.