4 formas de hacer helado casero
NO.1 Helado casero: helado de leche (rico sabor a leche)
Características de la comida: El sabor más suave y fragante, la dulzura del chocolate se encuentra con la suavidad de la leche, el rico sabor permanece entre los labios y los dientes, este es el sabor del helado con el que entré en contacto por primera vez, bueno, saboreemos ~
Ingredientes: 400 ml de leche, 4 yemas de huevo, 250 ml de nata, 80 g de azúcar blanca
Elaboración:
1. el azúcar blanca y las yemas de huevo en una olla esmaltada y revuelva uniformemente, a fuego lento hasta que el azúcar se derrita por completo
2. Luego agregue la leche y continúe calentando y mezclando bien. Llevar a ebullición y mezclar bien. Apagar el fuego y dejar enfriar para su uso posterior
3. Batir ligeramente la nata ligera, tomar la mitad y mezclarla bien con el almíbar de leche enfriado, y luego mezclar uniformemente con la mitad restante.
4. Filtrar el líquido mezclado y verterlo en la máquina para hacer helados, y remover durante media hora.
5. Mételo en el frigorífico para que se congele, revuélvelo nuevamente después de una hora y espera. hasta que el helado esté completamente solidificado
NO 2. Helado casero: helado de vainilla (tipo encantador y fragante)
Características del alimento: El. el aroma de vainilla llena toda la boca desde el momento en que lo tomas por primera vez, haciéndote sentir renovado después de una cuidadosa degustación, el sabor original del helado se libera bien bajo la influencia de la vainilla. Cuando sale, se vuelve más suave y terso. .
Ingredientes: 150g de nata para montar, 3 yemas de huevo, 240g de leche, 1/4 vaina de vainilla, 50g de azúcar blanca, cantidad adecuada de mermelada de fresa
Elaboración:
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1. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una consistencia blanca lechosa
2. Añadir la leche a las vainas de vainilla y calentar hasta que casi hierva. Vierta una pequeña cantidad en el bol de las yemas y revuelva uniformemente. p>
3. Continúe agregando la leche a las yemas de huevo en porciones, revolviendo mientras agrega. Después de mezclar, vierta la leche en una olla y caliéntela a unos 83 grados.
4. Batir. la crema ligera hasta que tenga 8 puntos (relativamente espesa y apenas fluida) Estado)
5. Mezcle uniformemente la crema ligera y la pasta de leche de yema de huevo enfriada, luego viértala en la máquina para hacer helado y revuelva durante media hora
6. Vierte el helado en el bol para helado cúbrelo con tu propia mermelada de fresa y disfrútalo
Helado casero: Helado de mango. crema (una de las favoritas entre los amantes de las frutas)
Características de la comida: ¿Qué se siente cuando la fruta se encuentra con el helado? Fresas dulces, naranjas dulces, arándanos agridulces, mango ligero, ¿Melón rico, durian suave y mora ligeramente ácida? La dulzura del helado. Te atraerá la fragancia de varias frutas. A los amigos a quienes les gusta comer frutas definitivamente les gustará.
Ingredientes: 200g de leche, 300g de mango, 300g de nata para montar, 3 yemas de huevo, 100g de azúcar blanca
Elaboración:
1. 50 gramos de azúcar blanca en una olla pequeña y mezclar bien
2. Poner la olla pequeña en una olla grande sobre agua y calentar, revolviendo constantemente hasta que quede muy espesa
3. Dejar enfriar la pasta de yema y reservar. Pelar y descorazonar el mango y hacer puré con un procesador de alimentos.
4. Añade 50 gramos de azúcar a la nata ligera y bate hasta 6-7 veces.
Características del alimento: La dulzura del chocolate se combina con el suave sabor de la leche. El rico sabor permanece entre los labios y los dientes, y el regusto es largo y largo. persistente. El sabor clásico fragante y dulce es la mejor opción para los amantes del sabor dulce.
Ingredientes: 2 cucharadas de cacao en polvo, 60 gramos de chocolate negro, 2 yemas de huevo, 200 ml de nata para montar, 100 ml de leche, 45 gramos de azúcar blanca
Elaboración:
1. Poner el cacao en polvo en la leche, mezclar bien y calentar en el microondas
2. Introducir el chocolate negro y dejar que se derrita a la temperatura de la leche (preferiblemente la temperatura sea alrededor). 65℃)
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3. Revuelva uniformemente hasta que quede muy brillante, luego agregue las yemas de huevo por turno y revuelva uniformemente
4. Batir la nata ligera con el azúcar blanca , agrega el chocolate amargo y la leche líquida y continúa batiendo uniformemente antes de colocarlo en el refrigerador.
5 Sácalo y revuélvelo cada media hora.