La sustancia puede ser carne de caracol o parásitos.
1. Carne de caracol: La carne del caracol de coco en sí es blanca. Si se corta la carne del caracol de coco, se formarán líneas blancas.
2. Parásitos: Los hilos blancos de los caracoles de coco también pueden ser parásitos. Generalmente viven en la carne del caracol y, a veces, mueren durante el proceso de cocción.