Autor: El futuro es largo ||Editor: Yimo
En ese momento, cada hogar criaba cerdos, y el salvado de trigo y el salvado de arroz producidos mediante el procesamiento de granos se alimentaban a los cerdos. . Si el pienso no era suficiente, los niños los alimentaban con hogweed. Cuando era niño, después del otoño, llegaba a casa todos los días del colegio con una guadaña y una cesta colgante a la espalda, cortando hierba bagen en el campo. Este tipo de hierba tiene un alto contenido de azúcar. Después de triturarla y mezclarla con agua, se puede convertir en una pasta. A los cerdos les encanta comerla. Al ver a los cerdos comer hasta saciarse y tumbarse tranquilamente en el corral ganando peso, sentí una alegría indescriptible en mi corazón. Pero un día del duodécimo mes lunar, antes del amanecer y todavía estábamos inmersos en nuestros sueños, mi padre invitó al carnicero a matar el cerdo. Podía escuchar vagamente el aullido de los cerdos a todo pulmón, pero tan pronto como me di la vuelta, me quedé dormido de nuevo. Cuando me desperté por la mañana, descubrí que la casa de los cerdos estaba vacía. Vi sangre de cerdo en la canasta de bambú y carne colgando debajo del alero. Entonces me di cuenta de que habían matado al cerdo y me sentí triste. Cerca del mediodía, mi padre regresó de vender carne en un mercado cercano. Contó los billetes de colores y trajo telas para ropa nueva para mi hermana y para mí, pero yo no podía estar feliz.
Antes, las telas se suministraban según lo previsto y la compra de telas tenía que depender de los tickets. Algunas personas son realmente pobres y no pueden permitirse comprar telas, por lo que van al mercado negro para cambiar parte de los boletos de tela por dinero y luego compran el resto de la tela. Las familias con muchos niños prepararán ropa de invierno según la talla de los niños. Si lo usa el hijo mayor, lo usará el segundo hijo; si el segundo niño no puede usarlo debido a su desarrollo físico, quedará en manos del tercer hijo. Un año nuevo, un año viejo, otro año de costura y remiendos. Este es un retrato fiel de cómo visten los niños de familias pobres. ¿Qué se puede hacer? Sus padres estaban tan ocupados todo el año que no solo no tenían ahorros, sino que también le debían dinero para raciones al equipo de producción. Los llamaban "hogares al revés". Las condiciones de mi familia son un poco mejores y mi padre tiene un salario, pero no hace ropa nueva todos los años. Cada prenda tardó varios años en usarse y, por lo general, se hizo más grande para adaptarse a la creciente forma de mi cuerpo. Para ahorrar dinero, mi madre le pedía a un sastre que viniera a hacer ropa en el duodécimo mes lunar. El negocio de los sastres cualificados está especialmente en auge antes del Año Nuevo chino y, a menudo, es necesario concertar una cita. En ese momento, el trabajo agrícola estaba inactivo y mi madre también ayudaba con la costura; también mataban al cerdo de Año Nuevo y había platos de carne para entretener a los demás. A veces, para ahorrar dinero en mano de obra, mi madre me llevaba a casa del sastre con la tela bajo el brazo, le pedía que la cortara y luego volvía a coserla ella misma. Recuerdo que había un maestro sastre llamado Shangguan que era muy bueno en su artesanía. Lleva gafas, es educado y amable. Una vez, después de que el Maestro Shangguan me midiera los pantalones y la cintura, le dijo a mi madre con una sonrisa: "Mi hijo ha vuelto a crecer. En unos años estaré listo para casarme con él. En ese momento, era muy travieso". Normalmente vestía la ropa de mi madre. La ropa tejida en casa es muy informal, pero una vez que te pones la ropa nueva hecha con la tela que compraste, te sientes incómodo. A medida que envejecemos y nuestra conciencia de la belleza continúa aumentando, usar ropa nueva durante el Año Nuevo se ha convertido en una necesidad interior.
El clima es cada vez más frío y ya casi es hora de llegar a Laba. Esta mañana, como por arte de magia, mi madre sacó pequeñas bolsas del armario, que contenían huevos de lentejas, granos de soja, granos de maní, arroz con cabezas de pollo, semillas de loto blanco, castañas de agua viejas, además de dátiles rojos, longanes, etc. La madre vertió estos ingredientes en un pequeño recogedor uno por uno, comprobando cuidadosamente si estaban picados por insectos o con moho. Después de revisar cada artículo, levantó el recogedor y los ingredientes cayeron con precisión en el recipiente de madera lleno de agua tibia. Cerca del mediodía, lave los ingredientes remojados, viértalos en la olla de hierro junto con el arroz lavado, agregue las verduras verdes picadas, agregue una cantidad adecuada de sal y cocínelos primero a fuego alto. Generalmente se utilizan brotes de soja como combustible. El valor es grande y la energía es fuerte. Espere a que hierva el agua de la olla antes de quemarla con pajita. Para evitar que la papilla se espese y se pegue a la olla, controlar el calor es clave. El fuego en la estufa solo asegura que la papilla permanezca hirviendo sin que se evapore demasiada agua. De vez en cuando, un suspiro parecido al de un humano salía de la olla, que era el sonido de las burbujas estallando cuando la papilla pegajosa hervía. Se necesitan aproximadamente dos horas para cocinar las gachas. Una vez cocida la olla, el atractivo aroma de las gachas flota desde la estufa. Estamos emocionados: "¡Es hora de beber gachas, es hora de beber gachas de Laba!" Y usé palillos para deslizar la papilla caliente hacia la izquierda, rasparla, luego tirarla hacia la derecha, luego soplar la papilla para enfriarla, luego meterla en la boca y masticarla lentamente. Después de un tiempo, todos los niños estaban calientes con la comida y sus caritas estaban sonrojadas.
Después del Festival Laba, el sabor del Año Nuevo se vuelve gradualmente más fuerte. Cada hogar realiza una limpieza, lo que comúnmente se conoce como "desempolvar". "Chen" tiene la misma pronunciación que "Chen". Quitar el polvo en la superficie significa limpiar y ordenar la casa, pero en realidad también significa deshacerse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Mi padre quita todo el polvo de mi casa. Mantuvo su cabeza en su delantal mientras limpiaba el polvo, luciendo como un guerrero enmascarado. El padre sostenía una vara de bambú con un plumero atado al extremo y, a su vez, quitaba el polvo de las vigas del techo y las telarañas entre las vigas y los ladrillos. La madre hirvió una olla con agua caliente y usó una gasa para limpiar los relieves y los pedales de la cama grande, la mesa de plata del dormitorio y el armario. Luego limpió la mesa de incienso, la mesa de los Ocho Inmortales y todas las sillas y. Taburetes en el ambiente neto.
Mi hermana recogió flores dulces de invierno en el patio, las ensartó con alambre de cobre y las colgó al lado de la cama, llenando la casa de fragancia. Sostuve el látigo en mi mano y golpeé con fuerza el "Viejo Niu" (una especie de tapa de madera) afuera de la puerta. El polvo levantado por el viento entró en la casa, lo que provocó que mi madre se quejara: "Cobrador de deudas, ¿puedes?". ¿ayudarme?", ¡causando destrucción!”
Durante el Año Nuevo chino, todos los agricultores tienen un plato de pescado estofado en sus mesas, lo que significa que habrá más que suficiente en los próximos años. El Año Nuevo está a la vuelta de la esquina y la gente empieza a pescar en los estanques. La bomba de agua eléctrica detrás de la casa chirriaba incansablemente y el agua del río iba cayendo poco a poco. Los niños simplemente pensaban que el bombeo de agua era demasiado lento, por lo que de vez en cuando deambulaban hasta el recodo del río. Cuando vieron el muelle de piedra debajo del lecho de agua emergiendo del agua, se sintieron felices. Al anochecer, sólo quedan unos pocos charcos profundos con agua acumulada en el fondo del río, y allí se concentran todos los peces. Varios hombres fuertes estaban completamente armados y bien envueltos en chaquetas de goma. Sacaron las redes de pesca, pusieron todos los peces en cestas y finalmente los llevaron a la granja y los distribuyeron según sus cabezas. Recuerdo que en ese momento, un barco averiado estaba estacionado bajo el puente Sanyang en el extremo este del pueblo durante todo el año. Vivía una pareja que había escapado del matrimonio. Tenían tres hijos. Eran hogares negros y vivían en una situación muy tranquila. vida difícil. Por la noche, el equipo de producción dividió el pescado. Mi madre se compadeció de ellos y me pidió que les enviara uno.
El día 20 del duodécimo mes lunar, todos los hogares están ocupados cocinando bollos al vapor en busca de signos auspiciosos de prosperidad. La primera noche, mi madre mezcló la harina de trigo con agua tibia, luego mi padre añadió la mezcla de levadura y luego amasó la masa vigorosamente para dispersar la levadura uniformemente. Preparar la masa es un trabajo técnico. Debes agregar la cantidad adecuada de lechada de levadura. Si agregas demasiada lechada de levadura, subirá antes de poder ponerla en la vaporera; si es muy poca, la masa aún estará muerta; Es hora de cocinar los bollos al vapor, así que no puedes ponerlos en la vaporera. A la mañana siguiente, mi madre puso un círculo de paja en el borde de la olla para que la vaporera descansara firmemente sobre ella y luego hirvió el agua. Mi padre sacó la masa mezclada con lechada de levadura del tarro de cerámica, la arrojó sobre la tabla, le añadió agua alcalina y la amasó uniformemente. Finalmente, arrancó un trozo y lo olió con la nariz. lo mismo, entonces lo hizo en diferentes formas. Los redondos con relleno se llaman bollos al vapor; los largos como palitos se llaman "pasteles". Los bollos al vapor que hacía mi padre tenían un buen control del pH, como los senos de una mujer joven. Eran redondos, firmes y deliciosos, y todos se comían después del Año Nuevo chino. Una vez que los bizcochos se enfrían, se cortan en trozos y se dejan secar al aire libre. Se pueden almacenar hasta la temporada alta del próximo verano sin que se deterioren. En primavera, cuando llegaban invitados a casa, mi madre hacía dos huevos duros, les añadía sal o salsa de soja, ponía tres o cinco trozos de bizcocho, los remojaba y los ponía en un bol, cogía un trozo de manteca y espolvorea un puñado de hojas de ajo, ponle las migas y un plato de comida deliciosa estará listo para servir.
En mi ciudad natal, enviaré una estufa la tarde del día 23 del duodécimo mes lunar. Se dice que el bodhisattva Zaojun fue enviado por el cielo al mundo de los mortales y que hay uno en cada familia. El Señor Bodhisattva Zao parece ser muy responsable. Sólo se toma una semana libre cada año, es decir, va al cielo la noche 23 del duodécimo mes lunar y regresa en la víspera de Año Nuevo. El Bodhisattva Señor de la Cocina se agacha en la estufa de alguien todos los días para monitorear el fuego de la familia. Una vez que descubre que la leña está apagada, rápidamente confiará el sueño a la familia del propietario para asegurarse de que todos los hogares no se incendien. Por lo tanto, los miembros de mi familia encendían incienso y velas para adorarlo cada primera y mitad del mes lunar. En la noche del día 23, cada familia incluso cocinaba pescado y carne para ofrecérselo al Dios de la Cocina. Se puso buen vino y buena comida en la mesa. Después de un rato, cuando el Dios de la Cocina terminó de comer, mi padre se quitó el polvo del cuerpo, se arregló la ropa y con una mirada solemne, se arrodilló y adoró la Cocina. Dios. Luego nos pidió que adoráramos con él. Después de adorar, la estatua del Bodhisattva Señor de la Cocina fue retirada de la estufa y colocada en una silla de manos. Tenga en cuenta que aquí se utiliza la palabra "por favor", no "lágrima". Esto muestra el respeto que los aldeanos tienen por Zao Lord Bodhisattva. El sedán de la estufa se compró recientemente en un pueblo cercano. Estaba hecho de papel. Es una artesanía muy exquisita. También hay un par de versos pegados a ambos lados de la estufa sedán. El verso superior es "Ascender al cielo para realizar buenas obras", el segundo verso es "Aterrizar al suelo para garantizar la paz" y el verso horizontal es ". Respeta el orden de Dios". Mi padre tomó algunas ramas de ciprés y acebo y las insertó a ambos lados de la estufa del sedán, colgó un montón de lingotes de oro hechos de papel de aluminio en el sedán y untó una capa de barro de azúcar en la boca del Señor Bodhisattva Zao. Se dice que de esta manera, cuando el Dios de la Cocina vaya al cielo a encontrarse con el Emperador de Jade, sus palabras serán dulces y no le contará todas las cosas malas del mundo. Finalmente, mi padre sacó la estufa sedán afuera de la puerta y la quemó de manera grave. Al quemar la silla de manos de la estufa, debes tomar un lingote de oro del fuego, llevarlo a casa y consagrarlo en la mesa de incienso en el pasillo, rezando para que un lingote de oro entre por la puerta el próximo año. Después de enviar a Zao Lord al cielo, la familia se sentó a comer. Mi padre bebió unos sorbos de soju, su cara se puso roja, tosió un rato, me señaló y dijo con una sonrisa: "Tu hijo dormirá en el Salón Zao esta noche, supervisando a Huo Zhu en nombre de Zao Lord. Te he criado durante un año, así que deberías ser útil". Me di una palmada en el pecho y dije con orgullo: "No te preocupes, seré bombero cuando sea mayor y prometo no serlo. Deja que te preocupes por Huo Zhu todo el día". Después de escuchar esto, mi padre se rió con una sonrisa brillante.
En los días que se acercan a la víspera de Año Nuevo, la temperatura ha subido, el hielo bajo los aleros se ha caído y las dulces flores invernales del patio se han convertido en un resplandor dorado. Algunos patos pastaban en el río, batiendo sus alas en el agua de vez en cuando, desprendiendo el aliento de la primavera. La espesa niebla parece no aclararse nunca por la mañana y hay sombras por todas partes. La niebla se disipó al mediodía y vi a alguien caminando hacia el pueblo con una cesta. Cuando me acerqué, vi que era una florista. El apellido de la florista es Zhang. Ella es de otro pueblo. Tiene rasgos delicados y parece una flor. Su familia ha transmitido la artesanía de atado de flores de generación en generación, y las flores que hacen tienen formas hermosas y hermosas: hay urracas que hacen primavera, carpas saltando, flores de ciruelo y peonías en plena floración. La niña mayor y la nuera menor charlaban con la señorita Zhang para elegir flores. Algunas personas simplemente se lo meten en la cabeza después de comprarlo y se convierte en un paisaje fluido cuando regresan.
Mi familia celebra una ceremonia de adoración a los antepasados todos los años al mediodía en la víspera de Año Nuevo. Esta es considerada la actividad más interesante del año. Primero, la madre puso la comida en la mesa, guardó los palillos y encendió la lámpara. Mientras salivamos, mi padre encendió incienso en la mesa de incienso, se inclinó y se inclinó ante la estatua del Bodhisattva y luego quemó dinero para convertirlo en papel. Mientras ardía, murmuró: "Abuelo, abuela, padre y madre, por favor tomen el dinero. No ahorren dinero en el inframundo. Quemaremos dinero por ustedes con frecuencia. Siempre y cuando mantengan a toda la familia sana y segura". ." Durante un rato, la sala principal se llenó de humo. Rizado, gris papel. Luego mi padre nos llevó a inclinarnos por turnos ante la mesa vacía de los Ocho Inmortales para mostrar nuestra piedad filial. Este hábito ha continuado hasta el día de hoy: una generación lo hace por otra, y los hijos de los agricultores han sido influenciados por la piedad filial desde que eran pequeños. Después de adorar a los antepasados en la víspera de Año Nuevo, mi padre comenzó a publicar coplas y ahorcamientos del Festival de Primavera. Los pareados de resorte se unen a ambos lados del marco de la puerta y se cuelgan del dintel. La brisa primaveral sopla y hace un sonido de lanzadera, que parece decirle a la gente que se acerca el Año Nuevo chino, que no pueden decir tonterías y que debería haber tabúes en las palabras. Hay una nota roja en la pared de la sala principal que dice "Las palabras de los niños son inolvidables". Incluso si el niño dice algo desafortunado, esta nota puede consolarlo. La Nochevieja es el día en el que se reúne toda la familia, por lo que es el más concurrido. Mi padre tomó prestada una bombilla grande de quinientos vatios de la fábrica y la colgó en el techo. La sala principal estaba tan iluminada como el día. Mi padre llevó a toda la familia a rendir homenaje al Bodhisattva primero y luego se sentó alrededor de la mesa de los Ocho Inmortales llena de varios platos, disfrutando de las delicias cocinadas por mi madre y reponiendo el dolor de estómago que había estado esperando durante mucho tiempo. Toda la familia tiene una fuerte relación familiar y se divierte felizmente.
Todos los hogares harán estallar petardos durante el Año Nuevo. "Despedimos el año viejo con el sonido de los petardos, y el viento del este trae calidez a Tusu". y acoger lo nuevo. Cuenta la leyenda que en la antigüedad existía un monstruo llamado "Nian", que solía esconderse bajo el mar y salía a hacer daño a las personas en la víspera de Año Nuevo. Más tarde, la gente descubrió que el Año Nuevo tenía miedo a los petardos. Cada vez que escuchaban el sonido de los petardos, temblaban y parecían paja, por lo que todos encendían petardos en la víspera de Año Nuevo y en la mañana del día de Año Nuevo. En Nochevieja se lanzan ocho petardos cada vez. Mis padres consideran el "ocho" como un número auspicioso. Recuerdo que cada vez que lanzaban petardos, mi hermana se escondía a un lado, se cubría los oídos, entrecerraba los ojos y miraba a su padre caminar hacia un espacio abierto y encender los petardos que estaban en el suelo uno por uno. Con un estallido, los petardos pasaron hacia arriba; con un chasquido, explotaron en el aire. Utilicé una vara de bambú para agitar los petardos y utilicé las colillas humeantes como ignición. "Crack, crackle" por un rato, luego de hacer estallar los petardos, mi hermana y yo saltamos de alegría y vitoreamos: "¡Es Año Nuevo, es Año Nuevo!". A esa hora, los vecinos también estaban lanzando petardos al frente. de sus hogares. La tranquilidad del campo se rompió instantáneamente. Había petardos por todas partes, tan densos como una olla de avena, y el azufre emitido tenía un olor festivo.
En la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, los hombres lanzan un pequeño petardo cada vez que abren una puerta, diciendo que es para ahuyentar a los malos espíritus. Después de encender los petardos, calentó té de azufaifa y bollos al vapor en la estufa, y colocó los dulces de sésamo, los pasteles de melocotón, los pasteles de nubes, las bayas doradas grandes, las bayas doradas pequeñas y otros alimentos no básicos que compró en el mercado hace años. la mesa de los Ocho Inmortales Esperando pacientemente a que los niños y las mujeres se levantaran para comer. El desayuno casi siempre es postre, lo que es un buen augurio para una vida dulce en el Año Nuevo. Las mujeres no tienen que hacer las tareas del hogar el primer día del nuevo año, por eso a todas les gusta tomar una buena siesta para aliviarse del arduo trabajo del año pasado. Ese día disfrutaron de la atención de los hombres y se sintieron a gusto. Después de todo, han estado ocupados todo el año y es hora de que se tomen un descanso. Cuando los niños escucharon el sonido de los petardos, rápidamente se levantaron de sus cálidas camas. En este momento, no se puede decir "levántate", sino "gaoshen", porque "qi" puede recordar fácilmente a las personas forúnculos y pústulas, lo cual es muy desafortunado, mientras que "gaoshen" y "gaosheng" tienen pronunciaciones similares, lo que suena festivo. . Después de que los niños crecieron, se vistieron y fueron a la casa de al lado para saludar el Año Nuevo sin siquiera molestarse en desayunar.
Es una costumbre en mi ciudad natal que no salga por placer el primer día del año nuevo. Solo saludo el Año Nuevo a mis vecinos en este día. El segundo día del Año Nuevo Lunar, los caminos rurales estaban llenos de gente y adultos y niños salían en grupos.
Hay nuevas nueras que regresan a la casa de sus padres, viejos yernos que visitan la casa de su suegro y jóvenes aprendices que felicitan el Año Nuevo a sus amos. Cuando era niño, saludaba el Año Nuevo a mi tío el segundo día del Año Nuevo Lunar; el tercer, cuarto y quinto día del Año Nuevo Lunar, le saludaba el Año Nuevo a mi tía, tía. y madrina respectivamente. Lo que más nos gusta es ir a la casa de nuestro tío a felicitar el Año Nuevo, donde podemos recibir una gran cantidad de dinero de Año Nuevo. El abuelo tiene cinco hermanos y mamá tiene muchos primos, a quienes todos llamamos tío. Mi tío biológico vive en el extremo este del pueblo, así que caminamos desde el extremo oeste para saludar el Año Nuevo. Cada tía prima sonrió y nos puso billetes nuevos en las manos cuando nos vieron. El dinero de Año Nuevo no es mucho, oscila entre un centavo y dos centavos, pero son todos los deseos de los mayores. Mi abuelo no tuvo hijos, entonces mi tío era mi yerno, pero en realidad mi tío. Es un cuadro comunal y me da la mayor cantidad de dinero de Año Nuevo. Cada vez que regresaba de la casa de mi tío, me escondía debajo de la colcha, contaba el dinero y planeaba comprar esto o aquello. Pero tan pronto como llegó la primavera, mi madre confiscó todo el dinero de Año Nuevo y lo utilizó para comprar pollitos y patitos. Después del Dragon Boat Festival, mi tío nos llevó a cenar a su casa y llevamos las gallinas y los patos allí como una forma de devolver el amor que nuestro tío nos brindó durante el Año Nuevo.
En el pasado, cuando los agricultores celebraban el Año Nuevo, estaban ocupados preparando comida de Año Nuevo y ropa nueva para los niños. El saludo de Año Nuevo era sacar la cosecha del primer año y compartirla con ellos. los mayores. El sabor del Año Nuevo incluye no sólo la fragancia de diversos manjares, sino también los centelleantes fuegos artificiales del mundo y el fuerte toque humano. Cuando era niño, había muchas cosas interesantes durante el Año Nuevo chino, como hacer linternas durante el primer mes, ganar montones de dinero, bailar en plazas y correr por caminos rurales empujando aros, etc. Hoy en día, las costumbres rurales han sido completamente distorsionadas por la tecnología moderna. La sensación de celebrar el Año Nuevo está rodeada de varios productos con descuento, aunque es interesante. , al final es virtual y mucho menos festivo que nuestra época...