Primero descongélalo y utiliza una aguja para hacer algunos agujeros en el Yuanxiao comprado para evitar que el aceite salpique la sartén durante la fritura. Cuando el aceite de la olla esté sesenta y siete veces maduro, fríe el Yuanxiao en dos tandas. Cuando el Yuanxiao se ponga de color amarillo claro, usa palillos de bambú para darle la vuelta y sofreír hasta que estén dorados y comiencen a aparecer pequeñas burbujas en la superficie. Retirar, escurrir el aceite y ponerlo en un plato. Pon una cantidad adecuada de azúcar sobre el yuanxiao frito.
El Yuanxiao frito es un bocadillo tradicional especial que pertenece a la comida del Festival de los Faroles. En el norte se llama Yuanxiao y en el sur todavía existen diferencias en el proceso de producción. Yuanxiao no sólo se puede comer hervido, sino también frito. Tiene un color dorado, crujiente y dulce. El decimoquinto día del primer mes lunar también se llama "Festival de los Faroles" y "Festival Shangyuan". Los antiguos llamaban a la noche "Xiao". Este día es la primera noche de luna llena del año. noche en la que la dinastía Yuan comienza de nuevo y la tierra vuelve a la primavera.