El mambo es un baile que se originó en el Caribe, es trepidante y apasionante. Después de la Segunda Guerra Mundial, esta música comenzó a fluir hacia los Estados Unidos y alguna vez fue muy popular.
En 1954, el músico estadounidense Bob Merrill compuso la canción "Mambo Italiano" en una servilleta en un restaurante italiano de Nueva York. El estilo folk se combina hábilmente con el candente ritmo del mambo. , que es muy ligero y juguetón.
Esta canción fue cantada por Rosemary Clooney, una cantante muy popular en ese momento (la tía de la superestrella de Hollywood George Clooney). Versionada varias veces, hay muchas versiones.
En la película de Stephen Chow "Shanghai Gambler", esta canción fue reescrita en chino con letra china y cambiada a "Barbecued Pork Buns", que es muy divertida y cantada por Xu Xiaofeng.