Cuando se trata de Xiao Long Tang Bao en Wuhu, a todos se les hará la boca agua, por supuesto, yo no soy una excepción. Ya sabes, lo que más me gusta son los dumplings Xiao Long Tang. ¡Esta vez me inscribí en la actividad Little Reporter Comes In Yinong, que realmente me abrió los ojos!
La tarde del 27 de enero Entramos en Laiyinong. Tienda bajo la guía del maestro. La decoración de la tienda es simple y elegante, y el origen de las albóndigas de sopa Xiaolong está colgado en la pared, lo que aumentó nuestro conocimiento. Después de que la maestra nos presentó a Lai Yi Nong, entramos a la cocina. Primero, veremos cómo los chefs hacen Dumplings Xiao Long Tang, y luego será el momento de que nosotros, los pequeños reporteros, mostremos sus habilidades. ¡Estamos todos muy emocionados!
Tengo que decir que parece más fácil de lo que se hace. Antes de que me diera cuenta, el pastelero envolvió uno a la velocidad del rayo. Nos tocó hacerlo nosotros mismos y comencé a extender la masa con entusiasmo. Sin embargo, mi impresión inicial al extender la masa fue una palabra: ¡difícil! La masa no debe quedar demasiado espesa, de lo contrario el sabor no será bueno. , y no debe quedar fino, de lo contrario no se envolverá correctamente y no se podrá conservar el relleno dentro. Utilicé con cuidado el rodillo para empujar de izquierda a derecha, y finalmente dominé la técnica y hice con éxito varias masas. Después de extender la masa, llegó el momento de rellenar las bolas de masa, pero estaba perdido porque por mucho que lo intentara, un xiaolongtangbao nunca tomaba forma. Afortunadamente, con la ayuda del pastelero, ¡nació una bola de masa xiaolongtang decente en manos del Chef Xing!
Esperamos un rato y se sirvió la bola de masa xiaolongtang humeante. ¡El horno! ¡Y los hicimos nosotros mismos! Mi compañero y yo estamos listos para un festín. Sin embargo, hay otra fórmula de doce caracteres para comer bolas de masa, que es: levantar suavemente, mover lentamente, abrir primero la ventana, después de chupar la sopa. Sin embargo, en ese momento ya no me importaba tanto. ¡Comí uno tras otro! ¡Estaba tan delicioso!
Pasó el tiempo antes de darme cuenta. Aunque esta actividad fue muy corta, lo permitió. nosotros para aprender Cuando se trata del proceso de elaboración de las albóndigas de sopa Xiaolong, puedes experimentar el encanto de las albóndigas de sopa Xiaolong.