El método de envolver las empanadillas de arroz triangulares es el siguiente:
Ingredientes principales: unas hojas de junco y una cantidad adecuada de arroz glutinoso.
Complementos: cantidad adecuada de judías rojas y dátiles confitados.
1. Limpiar las hojas de caña recogidas.
2. Seleccione 3 hojas de caña que no estén dañadas y escalénelas con los lados frontales hacia arriba para aumentar el ancho.
3. Cortar las cabezas de las hojas de carrizo al ras.
4. Doble las hojas de caña en forma de embudo, pero la punta debe quedar cerrada sin agujeros. Preste atención al orden de apilamiento de las hojas de caña, con las hojas de caña superiores hacia el interior y las inferiores. hojas de caña en el exterior. Primero pon un poco de arroz glutinoso en el fondo.
5. Coloca un dátil confitado en el medio (las albóndigas de arroz saladas son carne en el medio) y luego rellénalas con arroz glutinoso.
6. Dobla la cola de la hoja de caña hacia la izquierda y hacia el frente.
7. Doble la hoja de caña para cubrir el lado izquierdo, luego dóblela hacia el medio y nuevamente hacia la derecha.
8. Da la vuelta a la esquina derecha y dóblala hacia la derecha.
9. Luego dóblalo hacia atrás alrededor de la esquina central y átalo con una cuerda de algodón.