Ingredientes:
3/2 bol de arroz para sushi, 2 cucharadas de vinagre de sushi, 2 rodajas de algas, 3 huevos, 1 pepino, 1/4 de zanahoria, 2 cucharadas de pasta de taro de puré de boniato, 3 cucharadas de tofu rojo rallado, 1 cucharada de furikake, 1 melocotón en lata, 1 rodaja de piña en lata Complementos:
Agua, sal, glutamato monosódico
Método:
1 Agrega el vinagre de sushi mientras el arroz de sushi está caliente, sopla con un ventilador hasta que esté seco y esponjoso y divide en 3 porciones. Cortar las algas en 4 mitades. Escurre los melocotones y la piña y córtalos en tiras largas. Triture la tofu roja. ?
2 Lavar los pepinos, quitarles las cabezas y las colas, cortarlos en 6 tiras pequeñas, largas y rectas, blanquearlos brevemente en una olla con agua hirviendo. Lavar las zanahorias, pelarlas, cortarlas en tiras largas y blanquearlas en una olla con agua hirviendo hasta que estén cocidas. ?
3 Batir los huevos, agregar un poco de almidón, agua, sal y glutamato monosódico, mezclar bien, agregar 1 cucharada de aceite en la olla y calentar, reducir el fuego a bajo, agregar el huevo. Jugo y freír hasta que se forme el fondo. Pero la capa superior aún está húmeda, doblarla hacia adentro desde el borde hasta darle forma rectangular, continuar friendo a fuego lento, retirar de la sartén y cortar en tiras largas. ?
4 Prepare sushi de algas: tome medio trozo de algas, úntelo con 1 porción de arroz para sushi, luego acomódelo con tiras de melocotón, tiras de piña, tiras de pepino y 3/2 cucharadas de frijoles rojos secos. , y enrollarlo Dar forma, rebanar. ?
5 Prepare sushi furikake: corte un trozo de plástico, extiéndalo, primero extienda 1 porción de arroz para sushi, luego espolvoree furikake por todas partes, cúbralo con otro trozo de plástico y presiónelo con fuerza. Dale la vuelta para que el furikake quede hacia abajo. Después de quitar la capa superior de plástico, añade medio trozo de algas, puré de boniato, tiras de pepino, tiras de huevo frito y tiras de zanahoria, enróllalo y córtalo en rodajas. él. ?
6 Prepare sushi de tofu rojo seco: corte un trozo de plástico, extiéndalo, primero extienda 1 porción de arroz para sushi, luego espolvoree el tofu rojo seco en polvo por todas partes y cubra con otro trozo de plástico. Envuélvalo, presiónelo firmemente y déle la vuelta para que el tofu rojo seco quede hacia abajo. Después de quitar la capa superior de plástico, coloque medio trozo de algas, puré de taro, tiras de pepino, tiras de huevo frito y tiras de zanahoria. , enróllalo y córtalo.