¿Cómo hacer un delicioso relleno de Xiao Long Bao?

Cómo hacer Xiao Long Bao (secretos de relleno)

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Paso 1

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Picamos la cebolla y el jengibre en trozos finos, que es lo mejor.

Paso 2

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Añade sal, salsa de soja ligera y salsa de ostras al relleno de carne y revuelve en una dirección. No agregue vino para cocinar. Si desea un color más oscuro, puede agregar un poco de salsa de soja oscura.

Paso 3

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En este bol de longevidad, llena más de medio bol de agua y añádelo en porciones mientras revuelves el relleno de carne.

Paso 4

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Remueve hasta que el relleno de carne quede gelatinoso, basta con introducir los palillos y no se caerá. Es un trabajo laborioso y. puedes dejar que tu marido lo haga.

Paso 5

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Vierte aceite de sésamo. Si no te gusta el sabor del aceite de sésamo, puedes añadir otro aceite vegetal insípido. Este paso es muy importante, retiene la humedad y hace que la carne quede más tierna.

Paso 6

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Hacer 200 gramos de harina en dos tandas, una con agua hirviendo y otra con agua.

Paso 7

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Luego amase los dos hasta que quede suave, unos 5 minutos, cubra con un paño hule y déjelo reposar durante 15 minutos.

Paso 8

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Camino en tiras y cortado en trozos.

Paso 9

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Aplanar.

Paso 10

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Estirar la masa.

Paso 11

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Hacer los bollos.

Paso 12

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Cocine al vapor sobre agua hirviendo durante 8 minutos, luego cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Paso 13

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Ya está listo para comer.

Paso 14

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Esta es la bola de masa de sopa de cangrejo que hice antes.

Consejos para Xiao Long Bao (secretos de relleno)

Hora de creación de la receta: 2018-10-13 07:50:48

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