Las recetas caseras de corvina amarilla guisada son las siguientes:
1 Lavar y cortar la corvina amarilla en trozos, espolvorear con sal y dejar marinar durante al menos media hora.
2. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en gajos, añadir 1 cucharada de pimienta en polvo, una cantidad adecuada de salsa de soja light, 1/2 cucharada de anís estrellado en polvo, 1/2 de azúcar blanca, agregue una cantidad adecuada de agua fría, revuelva bien y reserve.
3. Calentar una pequeña cantidad de aceite de cocina, añadir los gajos de pescado y freír durante 1-2 minutos, dar la vuelta y freír durante 1 minuto.
4. La carne del pescado cambia ligeramente de color. Agregue una cantidad adecuada de vino de cocción a la olla para eliminar el olor a pescado y agregue una cantidad adecuada de vinagre para realzar el aroma (no demasiado vinagre, de lo contrario). la sopa quedará agria cuando se cocine).
5. Agrega los distintos condimentos preparados en el paso 2, viértelos todos en la olla, luego agrega una cantidad adecuada de agua (básicamente más que la cantidad de agua para el pescado), tapa la olla y voltea. a fuego medio-bajo hasta que hierva el agua, voltea el pescado después de 15 minutos para realzar el sabor y cocina a fuego lento por otros 15 minutos. Si no te gusta mucho la sopa, puedes abrir la tapa de la olla y cocinar. reduzca el jugo a fuego alto.