El cangrejo de río, también conocido como Procambarus clarkii, es originario de Luisiana, en el sur de Estados Unidos.
Desembarcó en China procedente de la región del río Yangtze a finales de la década de 1820. Los cangrejos de río, también conocidos como Procambarus clarkii, cangrejos rojos y cangrejos de río de agua dulce, son animales del género Procambarus de la familia de los cangrejos de río. Tienen un caparazón duro, una longitud corporal adulta de aproximadamente 5,6-11,9 cm, garras largas y estrechas de color rojo oscuro. y un cuerpo gris uniforme en los juveniles.
Los cangrejos de río se alimentan de plantas acuáticas, algas, insectos acuáticos, cadáveres de animales, etc. También se matan entre sí cuando el alimento escasea. Es un camarón económico de agua dulce con una carne deliciosa y es una especie reproductora económica importante en China. Cómo se ve el cangrejo de río
La parte media del caparazón del cangrejo de río no está separada por espacios en forma de malla y obviamente hay partículas en el caparazón. La espada de la frente tiene espinas laterales o el extremo de la espada de la frente tiene muescas. Las garras son de color rojo oscuro y negro con nódulos de color naranja brillante o rojizo. El color de fondo de las garras de las larvas y las hembras puede ser marrón oscuro. La cabeza tiene un ápice alargado, a menudo con ligeras espinas o nódulos, y los nódulos suelen tener espinas afiladas.
La forma del cuerpo es más grande y cilíndrica, el caparazón es grueso y el cefalotórax está ligeramente aplanado lateralmente. A excepción de la familia de los langostinos, el borde frontal no cicatriza con la placa preoral y el borde lateral sí. No conectar con el plastrón torácico y la curación de la base del miembro torácico. El surco del cuello es obvio. El primer tentáculo es cada vez más corto, con látigos dobles. El segundo tentáculo tiene escamas más desarrolladas.
Los tres pares de maxilópodos tienen extremidades externas. Las patas son todas del tipo de una sola rama y los primeros tres pares de garras tienen forma de garras. El primer par es particularmente fuerte y grueso, por eso también se le llama cangrejo de río. Los dos últimos pares de patas son simples y en forma de garras. Las branquias son filamentosas.