¿Cerdo frito con chile? Uno de los platos más populares de Hunan
Ingredientes
Ingrediente principal: 250 g de cerdo;
Ingredientes accesorios: aceite Cantidad adecuada, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de maicena, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de pimiento verde de Hunan
Chili frito Cerdo
1
Corta el pimiento verde en diagonal en trozos pequeños
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen
2
Corte la carne magra y la carne grasa por separado. Utilice carne cruda para encurtir con harina y salsa de soja (también es aceptable la salsa de soja ligera), corte el ajo en trozos pequeños y corte la cebolla verde en rodajas.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
3
Caliente Ponga un poco de aceite en la olla, ponga el chile picado en la olla y saltee hasta que esté suave, luego cuaje a un lado.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
4
Coloque un poco de aceite en la olla caliente, luego coloque la grasa y exprima el aceite.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
5
Exprimir la grasa Después de que esté listo (puede presionarlo por más tiempo para que quede menos grasoso), agregue la grasa magra. carne, luego agregue un poco de salsa de soja ligera, ajo y cebollas verdes y saltee
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
6
Agregue lo frito pimientos, luego agrega un poco de sal, esencia de pollo y sofríe
Haz clic para ingresar a la descripción de la imagen
7
Sal de la olla Eso es todo
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Consejos
Hay muchos tipos de pimientos, elija pimientos verdes tiernos que no sean tan picantes si la piel del pimiento lo es. finos, no es necesario freírlos antes. Los pimientos verdes son de color ligeramente amarillentos y más blandos. Los pimientos más viejos son más oscuros y duros. Los pimientos no están tan picantes. picante. La otra carne es fácil de cocinar. Si no las fríes primero en la sartén, no se cocinarán fácilmente. Si las fríes juntas, la carne envejecerá fácilmente.