Una verdura poco común y picante.
El wasabi es una planta herbácea perenne perteneciente a la familia Brassicaceae y al género Wasabi, y es una rara planta vegetal picante. El wasabi también se llama espinaca de montaña, repollo de montaña, repollo copo de nieve, etc. Se distribuye en China continental, Taiwán, Japón y otros lugares.
El wasabi es un condimento alimentario sumamente preciado en el mercado internacional, es caro y tiene una gran demanda en el mercado. Las condiciones de cultivo del wasabi son especiales y los lugares adecuados para su cultivo y plantación son limitados, lo que hace que los productos de wasabi sean extremadamente escasos. El wasabi se registró por primera vez en el Libro de los Cantares. Hay muchos nombres para el wasabi, como wasabi, col de invierno, amaranto de invierno, salchicha, amaranto, malvarrosa, malva, ambreta, morera, cuscuta, etc.