El método para hacer gachas de ñame es el siguiente:
Lava el arroz glutinoso y el arroz y déjalos en remojo con más de 2 horas de antelación
Puedes hacer leche de soja usted mismo, o puede prepararla directamente con leche de soja en polvo o comprarla
Lave el ñame, pélelo y córtelo en trozos pequeños, cocínelo al vapor en una olla
Después de cocinarlo al vapor , presiónelo con una cuchara para hacer una pasta
Vierta el arroz glutinoso y el arroz en la olla
Vierta la leche de soja y el agua
Deje hervir a fuego medio, luego baje a fuego lento y revuelva constantemente hasta que el arroz se ablande
Vierta el puré de ñame y el azúcar de roca y revuelva constantemente
Cocine hasta que espese
Consejos para cocinar gachas de ñame
1. ¡Asegúrese de no tapar la olla cuando cocine, de lo contrario estallará! 2. ¡Recuerda revolver constantemente para evitar que la olla se pegue!