Shanxi es una provincia de China y un lugar famoso por sus ricas especialidades. La comida especializada de Shanxi tiene sabores únicos y técnicas de cocina únicas, lo que atrae la atención de muchos amantes de la comida y turistas. La siguiente es una introducción a las 7 especialidades de Shanxi que presenté: 1. Fideos enrollados a mano Fenyang:
Los fideos enrollados a mano Fenyang son uno de los fideos más famosos de Shanxi. Es amado por la gente por su proceso de producción y sabor únicos. Este tipo de fideos se elaboran a mano. Los fideos son finos y elásticos, suaves y tiernos en la boca. Combinado con una rica salsa y una variedad de aderezos como cerdo frito, cebollas verdes picadas y tofu seco, definitivamente es un manjar delicioso. 2. Pastel pull-over:
El pastel pull-over es uno de los pasteles tradicionales en Shanxi. Está elaborado con harina de arroz glutinoso, dátiles rojos, semillas de sésamo y nueces. Tiene un sabor suave y ceroso y un dulzor moderado. El hojaldre tiene aspecto volcado, de ahí su nombre. El pastel no sólo es delicioso, sino que también tiene cierto valor nutricional. A menudo se utiliza como alimento de recepción durante festivales y ocasiones festivas. 3. Costillas de cerdo agridulces:
Las costillas de cerdo agridulces son un plato tradicional muy popular en Shanxi. Utiliza como ingrediente principal costillas de cerdo, que se fríen, se guisan y se condimentan con sabores agridulces. Las costillas de cerdo agridulces son de color rojo brillante, de sabor agridulce y la carne es tierna y jugosa. Se puede servir como plato principal o como refrigerio casero y es muy apreciado por la gente. 4. Fideos en rodajas Shanxi:
Los fideos en rodajas Shanxi son una pasta tradicional con una larga historia. Es famoso por su proceso único de fabricación de cuchillos. Los fideos son anchos y gruesos y tienen forma de cuchilla, de ahí el nombre. Una vez cocidos, los fideos tienen una textura masticable y un sabor aún más delicioso cuando se combinan con una rica sopa y diversos aderezos como carne de res, cordero y verduras. 5. Cerdo graso:
El cerdo graso es uno de los platos tradicionales de Shanxi. Utiliza carne de cerdo como ingrediente principal y debe su nombre al proceso de producción de hervirla primero y luego freírla. La carne aceitada es de color dorado, crujiente por fuera y tierna por dentro, y la carne está deliciosa. Es un proceso tedioso de preparar, pero el resultado es una comida deliciosa y satisfactoria. Ya sea que se sirva en reuniones familiares o banquetes, el cerdo frito es un plato popular. 6. Pasteles de mano:
Los pasteles de mano son uno de los pasteles tradicionales de Shanxi. La gente los adora por su método de producción único y su delicioso sabor. La masa hecha de harina se hornea hasta obtener una textura crujiente y masticable y se combina con palitos de masa fritos crujientes, huevos, cebollas verdes picadas y salsa picante especial para crear un sabor rico y variado. Es un desayuno o merienda conveniente, rápido y delicioso que es muy apreciado por la gente de Shanxi. 7. Fideos fritos:
Los fideos fritos son uno de los platos tradicionales de Shanxi y gozan de gran reputación. Elaborada con pasta de soja de alta calidad y carne de cerdo picada, además de un delicioso caldo y condimentos, la salsa es una combinación perfecta para los fideos. Los fideos son finos y elásticos, la salsa es rica y fragante y tiene un sabor delicioso cuando se combina con guarniciones como cebolla verde picada y pepino rallado. Este manjar es sencillo pero exquisito y delicioso.
Tomemos como ejemplo los fideos con forma de cuchillo:
Su proceso de producción es muy singular. La masa se corta en fideos finos, con forma de fideos con forma de cuchillo, de ahí el nombre de cuchillo. fideos con forma.
En muchos puestos de comida y restaurantes de Shanxi se puede ver a los maestros chefs bailando, colocando la masa sobre una tabla de madera especial y cortando rápidamente los fideos con un cuchillo. Sus técnicas eran precisas y hábiles, cortando los fideos uno a uno y colocándolos en una olla con agua hirviendo para cocinar.
Los fideos son anchos y gruesos, masticables y tienen una textura muy interesante. La combinación de fideos y sopa de fideos también es muy importante. Los fideos raspados de Shanxi suelen acompañarse con carne de res o cordero, así como con diversas verduras y condimentos. La sopa es deliciosa y rica, los fideos se absorben en la sopa y puedes disfrutar del doble sabor de la carne y los fideos en la boca.
Como manjar tradicional en Shanxi, los fideos con forma de cuchillo no solo son amados por los lugareños, sino que también atraen a muchos turistas que vienen a probarlos. Ya sea para calentar el estómago en el frío invierno o para aliviar el calor en el caluroso verano, los fideos afeitados son una opción deliciosa. No sólo satisface el apetito de la gente, sino que también hereda la cultura alimentaria de Shanxi. La especialidad gastronómica de Shanxi es rica y diversa, con sabores únicos, con pasta, snacks, barbacoas y guisos como sus principales características. Tanto los lugareños como los turistas pueden probar una variedad de deliciosos platos especiales en Shanxi y sentir el encanto único de la cocina de Shanxi.